このマークは参加者が５点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。
（ ３.５以上の物はお勧めと考えてください）
このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。
売り切れの場合もございますのでご了承下さい。
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カーヴ ド プリセ マコン ヴィラージュ ヌーヴォー ’０５ （完売しました）
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| 生産地：仏 ブルゴーニュ 葡萄品種：シャルドネ | ||
| 色（白ワイン） | ペイルイエローグリーン。ライト。 |  |
| 香り | 青リンゴ。白い花。蜜。セメダイン。石。青いバナナ。石灰。 | |
| 味 | 辛口。果実味有。アルコールとんがる。青リンゴ。プリンスメロン。苦み。酸豊か。 | |
| 味や香りの変化 | アルコール落ち着く。 | |
| 総評 | 解禁しました２００５年ヌーヴォー！ まずはマコンの初物。 フレッシュな苦みと若い酸、アルコール辛さあがありますね。 次！ | |
| フジヰポイント | |
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ランドロン ミュスカデ プリムール ’０５
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| 生産地：仏 ブルゴーニュ 葡萄品種：ミュスカデル | ||
| 色（白ワイン） | ペイルイエロー少しグリーン。ライト。 |  |
| 香り | 花。キウィ。閉じる。 | |
| 味 | 辛口。水のよう。ミネラル水。青リンゴ。酸。 | |
| 味や香りの変化 | 味がでてくる。ミネラルが伸びる。 | |
| 総評 | お次はミュスカデの初物。 良い意味で水のようなワイン。 すぅーっと体の中に染み入ります。 時間と共にミネラル、味が広がります。 なかなか！ | |
| フジヰポイント | |
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| 生産地：仏 ブルゴーニュ 葡萄品種：ガメイ | ||
| 色（赤ワイン） | 紫赤。ライトミディアム。 |  |
| 香り | レーズン。イチゴジャム。 | |
| 味 | 辛口。ライト。爽やか。フランボワ。酸有。 | |
| 味や香りの変化 | ジューシーになる。 | |
| 総評 | そしてボジョレーヌーヴォー。 まずは「エアー便でこの価格は注目」のジャン・ド・ロレール。 苺ジャムやレーズンのアロマと、爽やかで綺麗な果実味。 ジューシー。 イメージ通りのヌーヴォーでした！ | |
| フジヰポイント | |
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| 生産地：仏 ブルゴーニュ 葡萄品種：ガメイ | ||
| 色（赤ワイン） | 紫赤。ミディアムライト。 |  |
| 香り | 重い香り。バナナ。粘土。ブラックチェリー。カシス。 | |
| 味 | 辛口。ライトミディアム。イチゴ。スミレ。石灰。ジューシー。 | |
| 味や香りの変化 | 更に味が広がる。 | |
| 総評 | そしてポール・ボデ。 一回り濃くジューシーになります。 ほのかな甘味と酸味がとっても気持ちよい、フルーティーヌーヴォー！ | |
| フジヰポイント |  |
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| 生産地：仏 ブルゴーニュ 葡萄品種：ガメイ | ||
| 色（赤ワイン） | 紫黒。ミディアム。 |  |
| 香り | シロップ。粘土。スパイス。スミレ。白胡椒。 | |
| 味 | 辛口。ライト。クランベリー。果実味豊か。ジューシー。酸有。タンニン有。 | |
| 味や香りの変化 | カラメルを連想させる風味がでてくる。 | |
| 総評 | スパイスや粘土っぽい香りが混ざって、ちょっと複雑な味。 果実味の濃さは、香りから想像するほど濃厚な物でもないですが、ふっくらとしていて、しっかり詰まった味があります。 | |
| フジヰポイント | |
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| 生産地：仏 ブルゴーニュ 葡萄品種：ガメイ | ||
| 色（赤ワイン） | 紫黒。ミディアムライト。 |  |
| 香り | イチゴ。砂糖。わら。革。墨汁。複雑。 | |
| 味 | 辛口。ライトミディアム。酸しっかり。ミネラル感。タンニン少々。 | |
| 味や香りの変化 | 酸が出てくる。 | |
| 総評 | 初入荷の生産者、有機栽培ヌーヴォーです。 アタックは甘く、あとから豊かな酸とミネラルが広がります。 ちょっと酸っぱいけど個性的で良い味。 ヌーヴォーじゃないみたい。 | |
| フジヰポイント | |
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| 生産地：仏 ブルゴーニュ 葡萄品種：ガメイ | ||
| 色（赤ワイン） | 紫赤。ミディアムライト。 |  |
| 香り | ココア。マラスキーノチェリー。ラズベリー。イチゴ。チョコレート。 | |
| 味 | 辛口。濃さあり。酸豊か。苦みあり。甘さあり。 | |
| 味や香りの変化 | 特に変化せず。 | |
| 総評 | お次も初入荷。 古木からの葡萄がノンフィルターで瓶詰めされてます。 骨格のしっかりした濃さのある味。 でもちょっと単調かな・・。 | |
| フジヰポイント | |
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| 生産地：仏 ブルゴーニュ 葡萄品種：ガメイ | ||
| 色（赤ワイン） | 赤。エッジ紫。ライト。 |  |
| 香り | グレナディン。甘草。チェリー。リンゴ。 | |
| 味 | 辛口。皮ごとすったリンゴ。赤いフルーツ。石灰。リンゴ。檜。旨味。 | |
| 味や香りの変化 | リンゴを連想させる風味がでてくる。 | |
| 総評 | シャモナールも初入荷。 カンボンの所有者で、もちろんビオワイン。 透明感がありながら、しっかりとした味。 全体に軽い印象ですが、複雑さとビオっぽい風味を感じます。 | |
| フジヰポイント | |
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ルイ テット ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー キュヴェ デュ サントネール ’０５
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| 生産地：仏 ブルゴーニュ 葡萄品種：ガメイ | ||
| 色（赤ワイン） | 紫黒赤。ミディアム。 |  |
| 香り | ジャム。バナナ。ブルーベリーガム。煮詰めた感じ。スミレ。ミルクセーキ。 | |
| 味 | 辛口。ミディアム。濃い。ミネラル。血。タンニン強め。 | |
| 味や香りの変化 | バナナ、ハムなどを連想させる風味がでてくる。 | |
| 総評 | マセラシオンのニュアンスをハッキリ感じます。 濃さはありますがちょっと値段は高いかも。 | |
| フジヰポイント | |
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| 生産地：仏 ブルゴーニュ 葡萄品種：ガメイ | ||
| 色（赤ワイン） | 黒紫。ミディアム。 |  |
| 香り | 新聞紙。スパイス。熟れたプラム。果皮。汗。パン。 | |
| 味 | 辛口。ミディアムリッチ。プラム。胡椒。酸豊か。 | |
| 味や香りの変化 | カレー粉、あんこ、チョコレートなどの風味がでてくる。 | |
| 総評 | とっても力強い味。 濃さがありますが酸も強い。 フルーティーな甘味とチョコっぽい風味の調和がおもしろい。 厚みと複雑さのひろがるヌーヴォー。 | |
| フジヰポイント | |
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シャトー カンボン （マルセル ラピエール） ボジョレー ヌーヴォー ’０５
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| 生産地：仏 ブルゴーニュ 葡萄品種：ガメイ | ||
| 色（赤ワイン） | 赤紫ピンク。ライト。 |  |
| 香り | 白胡椒。チェリー。イチゴ。 | |
| 味 | 辛口。果実の風味あり。丸み。アフター有。 | |
| 味や香りの変化 | チェリー、すりリンゴなどの風味、ミネラルが出る。 | |
| 総評 | 今年のヌーヴォー一押しはカンボン。 飲んだ印象は丸くて優しい、でも力のある味。 ミネラルも豊富で深みを感じます。 良い！ | |
| フジヰポイント | |
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| 生産地：仏 ブルゴーニュ 葡萄品種：ガメイ | ||
| 色（赤ワイン） | 黒紫。リッチミディアム。 |  |
| 香り | バナナ。カシス。シロップ。 | |
| 味 | 辛口。ミディアムリッチ。強さあり。酸有。タンニン有。ミネラル。濃さ。 | |
| 味や香りの変化 | 特に変化せず。 | |
| 総評 | ヌーヴォーは初入荷です、ドミニク・ローラン。 印象は普通のブルゴーニュの若いボトル。 ヌーヴォーの域を超えた濃度があります。 飲み頃はまだ先ですね・・・？ | |
| フジヰポイント | |
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| 生産地：仏 ブルゴーニュ 葡萄品種：ガメイ | ||
| 色（赤ワイン） | 紫黒。ミディアム。 |  |
| 香り | ||
| 味 | 辛口。イチゴ。グレナディン。果実味たっぷり。綺麗な酸。 | |
| 味や香りの変化 | スミレっぽい風味が出る。 | |
| 総評 | ヌーヴォー最後はルロワ。 これも果実味たっぷり。 でも綺麗に広がる酸とのバランスが良く、品のある味です。 例年通り良い味、安定してます。 エレガントで奥行きのあるヌーヴォー。 | |
| フジヰポイント | |
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| 生産地：仏 ブルゴーニュ 葡萄品種：ガメイ | ||
| 色（赤ワイン） | 赤。エッジ少し薄い。ライト。 |  |
| 香り | アニマル。ヨード。フランボワースソース。生木。焼いた鶏肉。ゆで卵。トマト。ヨード。 | |
| 味 | 辛口。ライト。オレンジ。グレープ。炭酸少々。アルコール。少しブショネ。 | |
| 味や香りの変化 | キノコ、メンマ、リンゴなどを連想させる風味が出てくる。少しブショネあり。 | |
| 総評 | 少しブショネっぽい感じがありました。 それでもマルセル・ラピエールらしい、透明感がありながら目の詰まった味、複雑なアロマなどは十分に堪能できました。 エアー便ヌーヴォーと比べると、だいぶお買い得。 | |
| フジヰポイント | |
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| 生産地：仏 ブルゴーニュ 葡萄品種：ピノ・ノワール | ||
| 色（赤ワイン） | 赤。エッジ薄い。ミディアムライト。 |  |
| 香り | フランボワ。刺身醤油。イチジク。フランボワ。 | |
| 味 | 辛口。ライト。フランボワ。ミネラル。タンニン。 | |
| 味や香りの変化 | なめし革、イチゴアイスなどを連想させる風味が出る。 | |
| 総評 | ここからピノ。 ピノ臭します。 果実味に強さはないですが、タンニンが強く硬い味わいでした。 | |
| フジヰポイント | |
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| 生産地：仏 ブルゴーニュ 葡萄品種：ピノ・ノワール | ||
| 色（赤ワイン） | 赤。エッジ少し薄い。ミディアムライト。 |  |
| 香り | オンコの実。樽。牛肉。 | |
| 味 | 辛口。ミディアム。骨っぽさ。骨格あり。チェリー。甘味あり。酸有。 | |
| 味や香りの変化 | シナモン、メンマの風味、甘さがでてくる。 | |
| 総評 | 骨格のしっかりとした造り。 ややタンニンが目立ちますが、柔らかさと包み込むような樽の甘さが、とても良い感じ。 時間と共にどんどん良くなります。 もうちょっと待ってあげたらベストかも。 | |
| フジヰポイント | |
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| 生産地：仏 ブルゴーニュ 葡萄品種：ピノ・ノワール | ||
| 色（赤ワイン） | 赤アンバー。ライト。 |  |
| 香り | シェリー。ナッツ。生臭さ。ヨード。干した果実。レーズン。牛乳。 | |
| 味 | 辛口。干した果実。アルコール。苺シロップ。タンニン柔らか。 | |
| 味や香りの変化 | 革、干した果実などの感じがでる。 | |
| 総評 | 全体が平均的な印象。 閉じてるのではなくピークでしょう。 今飲んで普通に柔らかくて美味しいです。 | |
| フジヰポイント | |
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スタッフのプロフィール
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弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 |  |
弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー（赤黒の縦縞）が大好き。 このホ−ムページの管理者 |
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藤井 敏彦
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藤井 雅裕
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今週のおすすめ。 ボルゴ サルチェティーノ キャンティ クラッシコ リゼルヴァ ’９９ ￥１，３００（税込み） 最高の状態、早い者勝ちです。 |
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小田 洋平
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永井 順之
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趣味は短歌。 主にボルドーワインを愛飲。 フランス旅行経験有。 ワイン会「Palmerの会」主催。 最高の状態、早い者勝ちです。 |
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稲見 正治
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