テーマ：ブルゴーニュ

テースティング・レポート ２００５年１０月１４日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。　

売り切れの場合もございますのでご了承下さい。

このマークは参加者が５点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。

（ ３.５以上の物はお勧めと考えてください）

☆今日の一押し：デュシェ　ボーヌ　プルミエ　レ　ソン　ヴィーニュ　’８４
Pierres Blanches Bourgogne Cote Chalonnaise Tastevinage '02　 　 \1,890
ピエール　ブランシュ　ブルゴーニュ　コート　シャロネーズ　タストヴィナージュ　’０２　　　

生産地：ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
色（赤ワイン） 赤。ミディアムライト。
香り ホオズキ。チェリー。樽。アルコール。炭。
味 辛口。ライト。爽やか。アルコール辛さ。赤い果実。イチゴの甘味。土。茎。
味や香りの変化 果実味広がる。
総評 ヴィンテージ変更で０２年が入荷しました。　０１年産も低価格ハイパフォーマンスで人気でしたが、０２年は期待度高し。　イチゴのほのかな甘味と土っぽいニュアンスが、良い混ざり具合してますよ。　シャロネーズっぽいさわやかさも良いですねー。　値段変更ございません！良かった。　　　　
フジヰポイント
Jean Pierre Truchetet Bourgogne Pinot Noir '02 　　\1,250
ジャン　ピエール　トルシュテ　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　’０２　　　　（サンプル品）
生産地：ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
色（赤ワイン） 赤。少し黒。ミディアムライト。
香り 革。マラスキーノチェリー。枝。野いちご。黒い果実。
味 辛口。ライト。茎。チェリーの甘味。少々苦み。
味や香りの変化 オレンジピール、ペンキっぽい風味がでてくる。甘味が消える。
総評 熟した甘さと酸がとても綺麗に表れています。　ややタンニンがザラザラして、茎っぽい感じ有り。　最初は良いなーなんて思ってたんですが、時間が経つとしぼったえぐみがばれちゃいましたね。
フジヰポイント
Maume Bourgogne Rouge '02 　　\2,300
モーム　ブルゴーニュ　ルージュ　’０２　　　　
生産地：ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール００％
色（赤ワイン） ロゼのような赤。ライト。
香り アロマティック。熟した苺。生木。樹脂。スパイス。アニマル。旨味ありそう。
味 辛口。ライト。チェリー。リンゴ少々。旨味有。ほのかな甘味。酸有。
味や香りの変化 大根、ミネラル、ココア、苺キャンディーなどを連想させる風味がでてくる。
総評

とっても気になってましたモーム。　色がちょっと薄め（ロゼっぽい）なんです。　　お、アロマティックで旨味を感じます。　軽めの澄んだ造りでも味わいは複雑、気品を感じるACブル。　しかも抜栓直後よりも少し時間をおいた方が味が伸びる。　凄く伸びる。　うーん良い。
フジヰポイント

Chauvenet Chopin Cote de Nuits Villages '01　　　　\2,300　
ショーヴネ　ショパン　コート　ド　ニュイ　ヴィラージュ　’０１　　　（サンプル品・メーカー品切れ）

生産地：ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
色（赤ワイン） 赤。アンバー少々。ライトミディアム。エッジうすい。
香り きゅうり。フランボワ。チョコレート。果皮。ホオズキ。スパイス。塩素。
味 辛口。ライト。酸豊か。チェリー。旨味。アフター有。
味や香りの変化 ホオズキ、サクランボの皮、フルーツドロップなどの風味がでてくる。
総評 果実の甘味と熟成感が合わさってとっても良い状態。　私、開けてすぐ塩素っぽい香りがどうも気になってんですが、最終的にはうますぎて４，５点評価。　この味、このクラスでこの価格は安い！と思いましたが、すでにメーカー品切れとのこと。　残念！　　
フジヰポイント

J, Confuron Cotetidot Bourgogne Pinot Noir '02 　　　\2,600　
ジャッキー　コンフュロン　コトティド　ブルゴーニュ　ピノ　ノワール　’０２　　　（サンプル品・入荷しました）

生産地：ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
色（赤ワイン） 赤。ミディアムライト。エッジ少しうすい。
香り 山小屋。切り株。粘土。香木。苺。エキゾチック。ヴォーヌロマネっぽい。
味 辛口。ミディアム。果実味ふっくら。タンニン豊か。チョコレート。筋肉質。
味や香りの変化 シナモン、山小屋、粘土、砂糖大根などの風味が伸びる。
総評 お次はジャッキー。　０１年のACブルはイマイチだったんですが、０２年は驚くほど美味いっす。　砂糖大根を連想させるふっくら厚みのある味。　タンニンも豊か、噛めそうです。　ちょっと強いくらいの樽の感じも、これくらいのポテンシャルなら十分マッチ。　いいです。おすすめ。　　
フジヰポイント
Joseph Drouhin Chorey les Beaune '01　　\3,200　
ジョセフ　ドルーアン　ショレ　レ　ボーヌ　’０１　　　　　　
生産地：ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
色（赤ワイン） 赤。ミディアムライト。澄んでる。
香り ドングリ。ホオズキ。苺ミルク。エクレア。落ち着いた香り。
味 辛口。ライトミディアム。ミネラル。甘味。旨味。酸有。タンニン有。
味や香りの変化 チェリーの風味がでてくる。
総評 全体が澄んだ味。　果実味の濃さではなくミネラルを強く感じる造りで、隅々までしみいります。　綺麗に造りこんだ、きめ細やかな印象。　日本へは今回初入荷、でも本国フランスではレストラン需要が非常に高いとの事。　ラベル表記はないですけどビオですって。　ふーん・・。　う、うまい！　
フジヰポイント

Maurice Ecard Savignuy les Beaune '00 　　\3,300　　　　　
モーリス　エカール　サヴィニ　レ　ボーヌ　’００　　　　　（サンプル品・入荷予定有り）

生産地：ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
色（赤ワイン） 赤朱。ミディアム。エッジうすい。
香り ドングリ。ウリ。ナッツ。蜂蜜ミルクティー。熟した苺。しめじ。
味 辛口。リッチミディアム。キノコ。旨味。練れた酸。複雑。少し雑味。
味や香りの変化 梅干しと鰹節の風味がでてくる。旨味がでてくる。
総評 幾度と無くテースティングをしているモーリスエカールのサヴィニ００年シリーズ。　今回は村名ヴァージョンですがやっぱり美味しい。　ホントに分かりやすく攻めてきます。　秋の美味しい物を詰め込んだ様な旨味たっぷりの味。　アロマティックでやわらかくってダシがきいてて最高。　　
フジヰポイント

Lucien Muzard Santenay 1er Cru Maladiere '02 　　\3,600　
ルシアン　ミュザール　サントネ　プルミエ　クリュ　マラディエール　’０２　　（サンプル品）

生産地：ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
色（赤ワイン） 赤黒。少し紫。ミディアム。
香り チェリー。コーヒー。チョコレート。ブラックチェリー。紅茶。
味 辛口。ミディアム。苦みあり。丸い。薬っぽさあり。澄んでいない。
味や香りの変化 コーヒー、タールの風味がでてくる。
総評 古くさーいラベル。　トップノーズはロースト樽とチェリー。　でも興奮したのは香りだけ。　濃さ、強さはありますが、薬っぽい雑味を感じてしまいます。　　
フジヰポイント
Joseph Drouhin Cote de Beaune Rouge '01 　　\3,700
ジョセフ　ドルーアン　コート　ド　ボーヌ　ルージュ’０１　　（サンプル品・入荷予定有り）
生産地：ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
色（赤ワイン） 赤。ライトミディアム。エッジうすい。
香り 木。キノコ。どんぐり。ストロベリーチョコ。古樽。革。生クリーム。
味 辛口。ミディアム。鉄。ミネラル。味がある。
味や香りの変化 キノコ、ドングリ、チェリー、ミネラル、海苔、鯣などの風味がでてくる。
総評 ドルーアンの看板畑クロ・デ・ムーシュのセカンドラベルにあたるワインだそうです。　いやー、これ凄い。　「フィネス＆エレガンス」ばっちり。　ミネラル分豊富。　果実味と酸のハーモニーがとても綺麗に出てます。　入荷します！
フジヰポイント

Chantal Lescure Beaune 1er Cru Les Chouacheux '99 　 \3,300
シャンタル　レスキュー　ボーヌ　プルミエ　クリュ　レ　シュアシュー　’９９　　（サンプル品）　　

生産地：ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
色（赤ワイン） 赤黒。ミディアムリッチ。
香り 油粘土。鰹節。出汁。シナモン。赤チン。
味 辛口。ミディアムリッチ。タンニン太い。お好み焼き。ぽっちゃり。
味や香りの変化 リンゴ少々、土、粘土などの風味がでてくる。
総評 良い意味で田舎くさーいワイン。　ラベルはイマイチ。　土や粘土っぽいニュアンスや、野太いタンニンが最近のスタイルにはない感じで新鮮。　ボーヌ１級９９年でこの価格はかなり安いでしょう。　あとは売れるかが問題。　　　
フジヰポイント

Moillard Hospices de Beaune Beaune 1er Cuvee Hugues et Louis Betault '02 　 \4,800
モアラール　オスピス　ド　ボーヌ　ボーヌ　プルミエ　キュヴェ　ユグ　エ　ルイ　ベトー　’０２　　　(サンプル品・入荷しました）　　

生産地：ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
色（赤ワイン） 赤黒。ミディアムリッチ。
香り 重そう。トースト。ミントチョコ。ザクロ。鉛。ココナッツ。ココア。
味 辛口。リッチ。カシス。カカオ。
味や香りの変化 粘土、砂糖漬けの果実の風味などがでてくる。
総評 オスピスでちょっと安いの見つけました。　まだトーストやカカオのニュアンスが強く、濃くて太くてタンニンも豊か、しっかり若さを感じます。　今は濃度たっぷりでジュースみたいな状態ですが、良くなる要素は十分。　ナイスです。　　
フジヰポイント

Robert Chevillon Nuits Saint Georges Vieilles Vignes '00　 \5,250
ロベール　シュヴィヨン　ニュイ　サン　ジョルジュ　ヴィエイユ　ヴィーニュ　’００　　　（サンプル品・入荷予定有り）　　

生産地：ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
色（赤ワイン） 赤。アンバー。ライトミディアム。
香り 革。うり。煮物。チェリー。鱈。白菜。
味 辛口。ミディアム。旨味。ミネラル。チョコレート。砂糖大根。椎茸の戻し汁。甘さ。
味や香りの変化 旨味がでる。
総評 本命シュヴィヨン００年が２連発です。　まずは古木使用の村名クラス。　ものすごい旨味。　バッチリ開いた印象はないですが、ほのかな甘味と共に、あたたかみのある味がアフターまで長く続きます。　酸が閉じた状態でほんわりした印象。　でも奥行きはありますね、今後を期待させてくれます。　余裕で美味い！
フジヰポイント

Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Les Perrieres '00 　 \5,500
ロベール　シュヴィヨン　ニュイ　サン　ジョルジュ　プルミエ　レ　ペリエール　’００　　　（サンプル品・入荷予定有り）　　

生産地：ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
色（赤ワイン） 赤。少し黒。アンバー。ミディアムライト。
香り クリーム。あんパン。ゴボウ。ハニーミルク。苺ミルク。だし汁。鰹節。
味 辛口。ミディアム。甘さ有り。ミネラル。あんこ。果実味強い。
味や香りの変化 甘味が伸びる。
総評 続いて１級、レ・ペリエール。　おいしい。　期待通り。　前回０２年を試飲した時の印象とは若干違って、表面に開いた果実味を非常に強く感じます。　まるで旨味と甘味の固まりのような状態。　良さが全て前に出ている印象は受けませんが、このワインの持つ生命力はひしひしと伝わってきます。　これも間違えのない１本。　
フジヰポイント

Duchet Beaune !er Les Cent Vignes '84 　 \3,600
デュシェ　ボーヌ　プルミエ　レ　ソン　ヴィーニュ　’８４　　　　　

生産地：ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
色（赤ワイン） アンバー赤。ミディアムライト。
香り キノコ。木っ端。アポロチョコ。森。腐葉土。スモーク。
味 辛口。ライトミディアム。酸豊か。ヨード。練れた酸。果実味は活きている。
味や香りの変化 タニシ、粘土、果物、などの風味が出てくる。
総評 トリは８４年。　嘘みたいな価格ですが、全然生きてますね。　というか熟成途中。　古酒の熟成感は出始めていますが、タンニンを始め生命力はまだ健在。　旨味の詰まった柔らかさと、ゆっくり溶けつづけるタンニンや酸、エキスが混ざっていてとても良い表情見せてくれます。　見つけ次第即買い！　　　
フジヰポイント

　

スタッフのプロフィール

　
社長 弊社社長。　人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。　リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。　ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。　シニア　ワイン　アドヴァイザーの資格を持つ。　好きなワインはブルゴーニュ。　サッカー（赤黒の縦縞）が大好き。　このホ−ムページの管理者
藤井　敏彦
 　
藤井　雅裕
 　

今週のおすすめ。

ジャック・カシュー　ブルゴーニュルージュ９８

￥２，５００（税込み）

最高の状態です。

　　　
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。ホームページとか担当。

　　　　

小田　洋平
 　
永井　順之
 ナガイのレポート日記はトップページ下から。　
　

趣味は短歌。

主にボルドーワインを愛飲。

フランス旅行経験有。

ワイン会「Palmerの会」主催。

最高の状態です。
稲見　正治
 　

　

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