このマークは参加者が５点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。
（ ３.５以上の物はお勧めと考えてください）
このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。
売り切れの場合もございますのでご了承下さい。
このマークは参加者が５点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。
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シャトー ロックフォール ブラン ボルドー ’０２
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生産地：ボルドー 葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン |
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| 色（白ワイン） | ペイルイエロー。ミディアムライト。 |  |
| 香り | プリンスメロン。桃。ミント。瓜。パセリ。 | |
| 味 | 辛口。果実味リッチ。アルコール辛さ。グレープフルーツ。甘味。鋭い酸。 | |
| 味や香りの変化 | プリンスメロン、柚、シトラス、ミント、レタス、抹茶などを連想させる風味が出てくる。 | |
| 総評 |
今日はナイスなボルドーワイン。 暑くても我慢です。 まずは、赤が人気中ロックフォール、の白。 メロンや桃などを連想させる甘い香り。 ふっくらとした果実味に、アルコール辛さと甘味の乗ったフルーツを連想させるエッセンス。 うん、この価格なら十分満足できる味。 紅白セットでオススメです。 |
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| フジヰポイント | |
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| 生産地：ボルドー 葡萄品種：セミヨン４５％、ソーヴィニヨン・ブラン４５％、ミュスカデル１０％ | ||
| 色（白ワイン） | ペイルイエロー。グリーン。ミディアム。 |  |
| 香り | ブケ。スモーキー。ツナ缶。ゴザ。桃。プロパン。麦わら。 | |
| 味 | 辛口。果実味ミディアムリッチ。複雑。酸有。グレープフルーツの酸。苦みあり。石。 | |
| 味や香りの変化 | プロパンガス、桃、カスタード、マーマレード、蜜、リンゴなどの風味が出てくる。 | |
| 総評 | お次はちょっと熟成した９９年。 ボルドー大学教授で白ワインの権威、ドニ・デュブルデュー所有のクロ・フロリデーヌ。 赤よりも白の方が値段は高いんです。 お、ちょっと違う世界が見えそうな感じ。 開けてすぐは複雑に広がるブケ、熟成感と木樽のニュアンス。 時間と共に甘く濃い香りが立ちこめ、同時に熟成感がグッと深まります。 芯の強さはもう無いかな。 今から１年くらいがちょうど良い頃ですね。 おもしろいと思います。 | |
| フジヰポイント |  |
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クロ フロリデーヌ ルージュ グラーヴ ’００
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| 生産地：ボルドー 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン８０％、メルロ２０％ | ||
| 色（赤ワイン） | 黒赤。ミディアム。 |  |
| 香り | 革。チェリー。タバコの葉。トースト。ビターチョコ。ベーコン。カカオ。カシス。タール。ブルーベリー。 | |
| 味 | 辛口。ミディアム。開いている。タバコ。やや青さ。酸有。苦さあり。少し塩素。 | |
| 味や香りの変化 | インク、タバコ、カカオ、焼きつぶなどの風味が出てくる。 | |
| 総評 | そして赤。 良作の２０００年。 只今、木樽熟成による厚みのある香り満開、やや青苦さがありながら開いた状態が堪能できます。 ちょっと土っぽい風味が特徴。 あと、ほんの少しケミカルっぽいニュアンスを感じる人もいるかも。 ちゃんと素直に熟成した姿を見せてくれる感じ、十分満足できる味です。 | |
| フジヰポイント | |
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| 生産地：ボルドー 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン６０％、メルロ３３％、カベルネ・フラン５％、プティ・ヴェルド２％ | ||
| 色（赤ワイン） | 黒赤。ミディアムリッチ。 |  |
| 香り | 焦げた香り。カシス少々。小豆。プラム。カシス。瓜。青さ。 | |
| 味 | 辛口。ミディアム。青さ。若いタンニン。以外とふくらまない。未熟な印象。 | |
| 味や香りの変化 | 味がのびる。海苔佃煮、カシス、フランボワなどの風味が出てくる。 | |
| 総評 | セカンドラベルの名前がいっぱいあるポンテ・カネ。 開けてすぐは閉じこもり気味でなんか広がらない、未熟な印象。 で、物足りないなぁと思っていたら一時間後に急成長。 フランボワ、カシスの風味満開。 コンパクトながら構成がしっかりしてます。 このクラスのセカンドラベル００年はやはり違う！ | |
| フジヰポイント | |
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| 生産地：ボルドー 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン７０％、メルロ２２％、カベルネ・フラン４％、プティ・ヴェルド４％ | ||
| 色（赤ワイン） | 赤黒。ミディアム。エッジ少し薄い。 |  |
| 香り | 焦げた肉。ヴァニラ。青さ。焼きピーマン。牛脂。樫。 | |
| 味 | 辛口。ミディアム。青さがなじむ。酸有。柔らか。 | |
| 味や香りの変化 | 特に変化せず。 | |
| 総評 |
トンボのマーク。 ９９年らしい柔らかさと、だいぶ練れてきた青さが混ざり始めた状態。 全体はストレートにぶつかってきますが、アクセントに青さがありワインの個性を引き立てている感じです。 大感動だった同ヴィンテージのファーストラベルに比べると割高感はあります。 でも、個性があってなかなか良いですな。 |
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| フジヰポイント | |
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| 生産地：ボルドー 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン６０％、メルロ４０％ | ||
| 色（赤ワイン） | 黒赤。ミディアムリッチ。エッジアンバーあり。 |  |
| 香り | ベーコン。ヴァニラ。コーヒー。キャラメル。濡れたタバコ。 | |
| 味 | 辛口。ミディアム。タンニン柔らか。果実味有。ミネラル。練れた酸。 | |
| 味や香りの変化 | 鉛筆の芯、トースト、ベーコンなどの風味がでてくる。 | |
| 総評 | テースティングする間もなくこの値段での商品は完売となりました、激安カマンサック’９８。 リッチ感を漂わせる樽の香り、まだしっかりしている果実味が、柔らかくなった酸やタンニンと調和しています。 とにかく素直に楽しむなら今が一番良い状態！ 瞬く間になくなる理由はわかります。 ちょっと値段は上がりますが、限定１２本￥３，０００（税込み）で再入荷いたします！ | |
| フジヰポイント | |
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| 生産地：ボルドー 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン６６％、メルロ２７％、プティ・ヴェルド７％ | ||
| 色（赤ワイン） | 赤黒。ミディアム。エッジオレンジ。 |  |
| 香り | 古桶。キノコ。ヨード。包帯。イチゴ。ヨモギ。トリュフ。焼売。 | |
| 味 | 辛口。ミディアム。フレーズ。キノコ。細かいタンニン豊か。練れた酸。 | |
| 味や香りの変化 | タニシ、トースト、キノコなどの風味が出てくる。 | |
| 総評 | 非常に良い熟成感で始めの状態。 開けてすぐはまだ落ち着きのない感じも、時間と共に味が伸びて、抜栓２日目に本領発揮。 樽と十分に混ざり合った甘く複雑な香り、柔らかい風味が酸にのって広がります。 セカンドラベルですが未だに十分なポテンシャルを秘めています。 | |
| フジヰポイント | |
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| 生産地：ボルドー 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン７５％、メルロ２５％ | ||
| 色（赤ワイン） | 黒赤。ミディアムリッチ。 |  |
| 香り | カシス。トースト。チェリー。ヴァニラ。バナナチップ。チョコバナナ。 | |
| 味 | 辛口。ミディアムリッチ。若い果実味。チェリー。カシス。ミネラル。細かいタンニン。柔らかさ。 | |
| 味や香りの変化 | カカオ、チェリー、ヴァニラ、コーヒー、カシスシロップなどの風味がのびる。タンニンが豊かになる。 | |
| 総評 | うまい！ ９８年らしからぬ状態。 カシスやチェリー、ヴァニラなどが混ざり合った活き活きとした香り。 酸に乗って広がる若さを感じさせる果実味と、豊かなミネラル。 時間と共に出てくるロースト樽のニュアンス。 芯にある果実味と酸の質の良さがこのワインのすごいところ。 ポイヤックめっけもん的優良ワイン。 オススメ！ | |
| フジヰポイント | |
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シャトー ラフォン ロシェ サン テステフ ’９９ ３７５ML （在庫あと僅か）
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| 生産地：ボルドー 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン５５％、メルロ４０％、カベルネ・フラン５％ | ||
| 色（赤ワイン） | 赤黒。ミディアム。エッジ少し薄い。 |  |
| 香り | ゴム。ココア。枯葉。土。カラメル。カカオ。プラム。コリアンダー。 | |
| 味 | 辛口。ミディアム。酸有。タンニン。練れた青さ。キノコ。しめじ。強さあり。 | |
| 味や香りの変化 | ココア、煎餅、などの風味がでてくる。 | |
| 総評 | ９９年のハーフサイズ。 果実味が柔らかく、旨味の詰まった丁度いい状態。 でも思ったよりも濃度があり、酸、アルコールの豊かさが良いパンチになってます。 うん。 熟成感が出ていながら、強さや厚みもある。 ハーフサイズでも満足できる１本です。 | |
| フジヰポイント | |
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| 生産地：ボルドー 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン６０％、メルロ３３％、カベルネ・フラン５％、プティ・ヴェルド２％ | ||
| 色（赤ワイン） | 赤黒。ミディアム。エッジ少し薄い。 |  |
| 香り | ラタトゥイユ。青さ。杉。ピーマン。トマト。 | |
| 味 | 辛口。ミディアム。タンニン有。ピーマン。トマト。綺麗な酸。芯がある。 | |
| 味や香りの変化 | 根わさび、ゴボウ、などの風味がでてくる。 | |
| 総評 | ラタトゥイユを思わせる香り。 青さが柔らかくなり、飲み頃に入った印象です。 厚み、芯がしっかりと存在しアフターも長く続く。 抜栓直後よりも二日目の方がぐっとまとまりが出て、旨味ものり、味が伸びました。 うん。 ほっとできるおいしさ。 | |
| フジヰポイント | |
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| 生産地：ボルドー 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン７０％、メルロ２２％、カベルネ・フラン４％、プティ・ヴェルド４％ | ||
| 色（赤ワイン） | 黒赤。ミディアム。エッジ少し薄い。 |  |
| 香り | 粘土。チョコレート。タバコ。コーヒー。杉。 | |
| 味 | 辛口。ミディアム。フランボワ。イチジク。プラム。ミネラル。石灰。塩。 | |
| 味や香りの変化 | ガラナ、タバコ、キャラメル、カカオなどの風味が出てくる。 | |
| 総評 | 煙草やガラナ、杉、粘土などを連想させる、ブラネール独特の柔らかいエキゾチックな風味満載。 濃度勝負ではなくフィネス勝負。 ミネラルに富んだボディ。 もう充分楽しめる状態。 いやー素敵です。 | |
| フジヰポイント | |
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| 生産地：ボルドー 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン７０％、メルロ２８％、カベルネ・フラン２％ | ||
| 色（赤ワイン） | 黒赤。ミディアムリッチ。エッジ僅かに薄い。 |  |
| 香り | タニシ。ドングリ。トースト。焼き肉。焼き蛤。牛脂。 | |
| 味 | 辛口。ミディアムリッチ。タンニン豊か。ロースト感。杉の箱。 | |
| 味や香りの変化 | 粘土、ドングリなどの風味が出てくる。 | |
| 総評 | 中心線のしっかりとした淡麗、頑固なワイン。 このタイプのボルドーもまた求められそうな感じ。 密度が高く、豊かなタンニンに覆われた中にスレンダーなスタイル、気品を感じます。 ただただ濃くてリッチなだけでなく、しっかりと個性を持った味。 うんイイ。 | |
| フジヰポイント | |
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| 生産地：ボルドー 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン７０％、メルロ２５％、カベルネ・フラン５％、 | ||
| 色（赤ワイン） | 赤黒。ミディアム。 |  |
| 香り | 植物。お香。あんこ。カシスソース。プラム。ミネラル。なめし革。 | |
| 味 | 辛口。ミディアム。柔らか。旨味。タンニン豊か。丸い。 | |
| 味や香りの変化 | さらに味が広がる。 | |
| 総評 | 素晴らしい。 これぞデュクリュ・ボーカイユのスタイル。 柔らかくエレガント。 澄んだ世界。 透明なガラス管の中に、旨味成分やエキスが究極のバランスで調合された見事な味。 ９９年ボーカイユでしか見ることの出来ない１つ上の世界がここにあります。 | |
| フジヰポイント | |
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| 生産地：ボルドー 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン６０％、メルロ３３％、カベルネ・フラン５％、プティ・ヴェルド２％ | ||
| 色（赤ワイン） | 黒赤。ミディアムリッチ。 |  |
| 香り | 墨汁。チョコレート。あんこ餅。 | |
| 味 | 辛口。リッチミディアム。タンニン豊か。表情閉じる。スケール感。 | |
| 味や香りの変化 | 墨汁、あんこ、トウモロコシなどの風味、リキュールっぽさがでてくる。 | |
| 総評 | トリはポイヤック５級。 約２年ぶりの試飲ですがやっぱりスゴイ。 正確に言うと今はまだ閉じてますが、今後間違いなくスバラシイ成長を遂げるであろうワイン。 別格の体付きからは、スケールと深みを感じさせるのみ、まだまだ表情が出るのはこれから。 確実にもう数年待ちたい。 ポンテ・カネ好きはマストです！ | |
| フジヰポイント | |
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| 本日の総評 |
暑い日でもうまいボルドーはうまい！ というか、体がワインに合わせますね。 （byスタッフ小田） |
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スタッフのプロフィール
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弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 |  |
弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー（赤黒の縦縞）が大好き。 このホ−ムページの管理者 |
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藤井 敏彦
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藤井 雅裕
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今週のおすすめ。 ￥７５０（税込み） 夏にちょうど良い濃さ。軽く冷やしてうまいです。 |
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小田 洋平
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永井 順之
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趣味は短歌。 フランス旅行経験あり。 「Palmerの会」主催。 タップダンス稲見。 |
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稲見 正治
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