テーマ：ロワール

テイスティング・レポート ２００５年７月１５日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。　

売り切れの場合もございますのでご了承下さい。

このマークは参加者が５点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。

（ ３.５以上の物はお勧めと考えてください）

☆今日の一押し：カイユブルダン　プイィ　フュメ　レ　クリ　’０３
Joseph Mellot Destinea Sauvignon Blanc '03　 　 \1,100
ジョセフ　メロ　デスティニア　ソーヴィニヨン・ブラン　’０３　　　（サンプル品）

生産地：フランス　ロワール地方　葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン
色（白ワイン） ペイルイエロー。ライトミディアム。
香り 柑橘の皮。ミネラル。石。しょうのう。芳香剤。アンモニア。
味 辛口。ぬんめり。果実味たっぷり。グレープフルーツ。苦みあり。
味や香りの変化 かぶ、蜜、石などの風味が出てくる。
総評 果実味たっぷり。　でもちょっと舌にぬめっとした感じも・・。　味はソーヴィニヨンしてますが、なんか華が無いなぁ。　
フジヰポイント
Guy Bossard Gros Plant du Pay Nantais Sur Lie VDQS '03　　\1,700
ギィ　ボサール　グロ　プラン　デュ　ペイ　ナンテ　シュール　リー　VDQS ’０３　　　
生産地：ロワール　ペイ・ナンテ地区　葡萄品種：グロプラン
色（白ワイン） ペイルイエロー。グリーン。ライトミディアム。
香り 羊羹。セミヨンを思わせる。線香。石。蜜。杏仁豆腐の黒豆。最中。南部煎餅。
味 辛口。キレあり。酸豊か。ハニー。果実味ぬんめり。レモン。
味や香りの変化 瓜、小豆の皮、最中、等を連想させる風味が出てくる。　ミネラルが出てくる。
総評 キレのある酸味とたっぷり果実味。　複雑で厚みがあって、強い味。　コレ良いです。　これだけ濃くても軸がずれない。　抜栓二日目にはさらに味が出てきます。　満足感高し。
フジヰポイント
Manoir de la Firetiere Muscadet Sevre et Maine Sur Lie '03　　 \1,600
マノアール　ド　ラ　フィルティエール　ミュスカデ　セーヴル　エ　メーヌ　シュール　リー　’０３　　（サンプル品）
生産地：ロワール　ペイ・ナンテ地区　葡萄品種：ミュスカデ
色（白ワイン） ペイルイエロー。グリーン。ライトミディアム。ブライト少々。
香り レモン。ライム。蝋燭。シェーブル。メロン。ラムネ。
味 辛口。果実味たっぷり。キレのある酸。ミネラル。苦みあり。
味や香りの変化 石、桃、花、グレープフルーツなどを連想させる風味が出てくる。酸が落ち着く。果実味がふっくらしてくる。
総評 開けてすぐは、豊かな果実味とキレのある酸の良好なバランスが楽しめます。　でも時間が経つと酸が落ち着いてきて全体がふっくら。　ミュスカデっぽくない豊かな果実味を持った造り。　０３年らしい造り、ですね。　　
フジヰポイント

Landoron Le Petit Clos Muscadet Sevre et Maine Sur Lie '04 　　\1,900　
ランドロン　ル　プティ　クロ　ミュスカデ　セーヴル　エ　メーヌ　シュール　リー　’０４　　

生産地：ロワール　ペイ・ナンテ地区　葡萄品種：ミュスカデ
色（白ワイン） ペイルイエロー。CO2。ブライト少々。
香り 熟した果実。白い花。オレンジ。マーマレード。ミネラル。硫黄。石。鉄。
味 辛口。熟した甘味。ミネラル。金属。鉄。酸豊か。
味や香りの変化 オレンジの風味、ミネラルがのびる。
総評 本日のミュスカデナンバーワン。　ミネラルや熟した甘味、オレンジを連想させる風味、などをたっぷり含んだ　「豪華なミュスカデ」　です。　コレも上手。　酸が程良く豊かで、全体がまとまっています。　う、うまい！　
フジヰポイント

Domaine des Guyons Saumur Cuvee Vent du Nord '02 　　\1,400　
ドメーヌ　デ　ギュイヨン　ソミュール　キュヴェ　ヴァン　デュ　ノール　’０２　　（サンプル品）

生産地：ロワール　アンジュ・ソミュール地区　葡萄品種：シュナン・ブラン１００％
色（白ワイン） イエロー。ミディアム。少しブライト。
香り 蜜。石灰。ミネラル。大福。
味 辛口。果実味ミディアム。ギュッとくる酸。柑橘の酸。灯油少々。
味や香りの変化 ヒュメ、白い花、蜜、ツナ缶、あんずなどの風味が出てくる。
総評 たっぷりした果実味に蜜やミネラルを感じる風味と酸。　そしてさらにギュッとくる酸。　時間とともに出てくるヒュメの感じ。　　インパクトがあって味も長く残る。　　ほほぅ。　この価格ならナイスです。
フジヰポイント
Domaine de la Puannerie Touraine Blanc '04 　　\1,500　
ドメーヌ　ド　ラ　プアヌリー　トゥーレーヌ　ブラン　’０４　　（サンプル品）　　
生産地：ロワール　トゥーレーヌ地区　葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン１００％
色（白ワイン） ペイルイエロー。少しグリーン。ライト。
香り 石。ガソリン。蜜。オレンジ。化粧水。甘い香り。
味 辛口。キレのある酸。ミネラル。リンゴ。
味や香りの変化 豆腐、青さ、ケミカル等の風味が出てくる。
総評 まだ若いせいか、抜栓直後は丸みのある果実味とミネラルやキレのある酸がちょっとバラバラに感じます。　だいぶ時間が経ってからソーヴィニヨンっぽい青さが出てきますね。　うーん。　ちょっと痩せた印象あり。
フジヰポイント
Domaine des Sablonnettes Anjou Les Genets '02　　 \2,300
ドメーヌ　デ　サブロネット　アンジュ　レ　ジュネ　’０２　　（サンプル品）
生産地：ロワール　アンジュ・ソミュール地区　葡萄品種：シュナン・ブラン
色（白ワイン） イエロー。ミディアム。
香り 貴腐香。紅茶。ハーブ。グレープフルーツ。ケミカル。マーマレード。ハニー。
味 やや辛口。辛口の酸。ぼやけた印象。鉄。
味や香りの変化 貴腐、マーマレード、最中、オレンジ、蝋、干した果実などを思わせる風味が出てくる。
総評 フクロウのマークでおなじみのサブロネット。　？。　くんくん、お、良い香り。　貴腐香まじり。　思わず甘口を連想してしまいますが、飲むと辛口の酸。　何とも不思議。　でも時間が経つと貴腐っぽいマーマレードなどの感じがどんどん広がってきて、何とも言えない魅惑の世界へ・・。　ふーん。ちょっと酔える感じ。
フジヰポイント
Caillbourdin Pouilly-Fume Les Cris '03 　 　　\2,300
カイユブルダン　プイィ　フュメ　レ　クリ　’０３　　
生産地：ロワール　中央フランス地区　葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン
色（白ワイン） ペイルイエロー。グリーン。ミディアムライト。
香り 石。柑橘の皮。ファンデーション。梨。ヒュメ。
味 辛口。果実味たっぷり。甘味あり。ミネラル豊か。青草。少し苦み。
味や香りの変化 石、火薬、ヒュメ、塩、ミネラルなどの風味が伸びる。
総評 トップに香り高さと果実甘味を感じ、そこから立体的に広がる果実味とミネラル。　まさにイメージ通りの良くできたプイィ・ヒュメです。　　この地方でディディエ・ダギュノーに次ぐ優良生産者として知られているカイユブルダン。　コストパフォーマンスにおいては一番か。
フジヰポイント

Domaine Taillandier Savennieres 96 　\3,200
ドメーヌ　タイランディエ　サヴィニエール　’９６　　　（サンプル品）　　

生産地：ロワール　アンジュ・ソミュール地区　葡萄品種：シュナン・ブラン
色（白ワイン） ペイルイエロー。ペイルグリーン。ミディアムライト。
香り 瓜。バタークリーム。梨。マジックインキ。マンゴー。ゴム。パパイヤ。靴屋。甘味。
味 辛口。蝋燭。レモンの皮。梨。リンゴ。豊かな酸。ハニーの甘さ。
味や香りの変化 マジックインキ、チーズケーキ、柑橘などの風味がでる。
総評 ９６年のシュナン・ブラン。　香りのインパクトがとても強く複雑。　ハニーのような甘さがありながら、レモンをかじったみたくとても酸っぱいの。　おもしろいけど確実に酸化香あり。　好き嫌いは分かれそうです。
フジヰポイント

Domaine des Sablonnettes Cabernet d'Anjou Rose '04 　　\1,700　
ドメーヌ　デ　サブロネット　カベルネ　ダンジュ　ロゼ　’０４　　（サンプル品）

生産地：ロワール　アンジュ・ソミュール地区　葡萄品種：カベルネ・フラン１００％
色（ロゼワイン） オレンジピンク。ミディアム。
香り ザクロ。グズベリ。苺シロップ。少し臭い。
味 甘口。果実味たっぷり。フレーズ。サクランボ。甘酸っぱい。酸が豊か。
味や香りの変化 干しあんずのニュアンスが出てくる。
総評 久々試飲のカベルネ・ダンジュ。　苺やサクランボを思わせる甘さと、酸味がとっても心地よくって、グビグビ飲んでしまいそう。　この時期にはもってこい！　　
フジヰポイント

Joseph Mellot Destinea Cabernet Franc '03　　\1,100

ジョセフ　メロ　デスティネア　カベルネ　フラン　’０３　　　（サンプル品）
生産地：フランス　ロワール地方　葡萄品種：カベルネ・フラン１００％
色（赤ワイン） 赤。エッジ薄い。ミディアムライト。
香り 錆びた鉄。青ピーマン。西瓜。
味 辛口。ライト。爽やか。アルコール辛さ。やや青さ。苦み。
味や香りの変化 オレンジの風味が出てくる。
総評 青さはそんなに強くはなく、全体が軽快で爽やかな印象のワイン。　スムージー。　
フジヰポイント

Terra Vitis Domaine les Grandes Vignes Anjou l'Aubinaie Rouge '03　　\2,000

テラ　ヴィティス　ドメーヌ　レ　グラン　ヴィーニュ　アンジュ　ロビネ　ルージュ　’０３　　（サンプル品）
生産地：ロワール　アンジュ・ソミュール地区　葡萄品種：カベルネ・フラン１００％
色（赤ワイン） 紫黒。ミディアムリッチ。
香り 干した果実。臭い。干したプルーン。ハムの皮。革。ファンデーション。
味 辛口。ミディアム。果実味とタンニン有。濃いけど単調。川の藻。
味や香りの変化 タニシ、靴、小豆などの風味、青さがでてくる。
総評 有機栽培の中でも、「リュット・アンテグレ」　という生物学的な害虫駆除農法を行っているこだわりの生産者。　干したような濃度が印象的ですが、どこか未熟な感じも残ってます。　もう少し調和のとれたナチュラルな味が欲しいところ。　　
フジヰポイント

Vignobles des Bois Vaudons Jack Merieau Touraine Le Cent Visages Cot '02　\1,800

ヴィノーブル　デ　ボワ　ヴォドン　ジャック　メロー　トゥーレーヌ　レ　サン　ヴィサージュ　コー　’０２　　（サンプル品）
生産地：ロワール　トゥーレーヌ地区　葡萄品種：コー（マルベック）１００％
色（赤ワイン） 黒赤紫。ミディアム。
香り 墨汁。革。ユリ。花。フランス南西地方を連想させる。
味 辛口。ミディアム。南西地方を連想させる。爽やか。えぐみ。渋み。複雑。
味や香りの変化 赤い果実、タニシ、ラズベリーなどの風味がでてくる。
総評 コー１００％で造られたワイン。　最近試飲したフランス南西地方でもよく使われる葡萄品種で、どことなくそのニュアンスを持っていますね。　赤い果実の味がしっかりしていて細かなタンニンと混ざり、爽やかな印象。　これもちょっと冷やして美味しいかも！
フジヰポイント
Domaine des Sablonnettes Anjou Villages Les Grands Chenes Rouge '01 　　\3,600　
ドメーヌ　デ　サブロネット　アンジュ　ヴィラージュ　レ　グラン　シェーヌ　ルージュ　’０１　　（サンプル品）
生産地：ロワール　アンジュ・ソミュール地区　葡萄品種：カベルネ・フラン８０％、カベルネ・ソーヴィニヨン２０％
色（赤ワイン） 赤。エッジ薄い。ミディアム。
香り 濡れた革。アニマル。グレナディン。鰹節。たこ焼き。高そうな香。
味 辛口。ミディアムライト。シェーブルのようなぱさぱさ感。タンニン細かく豊か。青さ。酸強い。
味や香りの変化 干しコンブの風味がでてくる。
総評 カベルネ・ソーヴィニヨンが混ざることで厚みが増し、ちょっと高級っぽい香りに。　でも中身はすっぱくて青いです。　値段を考えると・・。
フジヰポイント

Vignobles des Bois Vaudons Jack Merieau Touraine l'Alliance des Generation '01 　\2,200

ヴィノーブル　デ　ボワ　ヴォドン　ジャック　メロー　トゥーレーヌ　ラリアンス　デ　ジェネラシオン　’０１　　（サンプル品）
生産地：ロワール　トゥーレーヌ地方　葡萄品種：カベルネ・フラン８０％、コット２０％
色（赤ワイン） 赤黒。ミディアム。エッジ少し薄い。
香り 馬糞。あんこ。シナチク。革。
味 辛口。ミディアムライト。青さあり。タンニン。酸豊か。
味や香りの変化 革の風味が出てくる。
総評 香りはとぉーっっても臭いんです。　でも、練れた青さと柔らかい酸が混ざり、こなれた味わい。　うん。　ほっとできる優しさがあります。　臭いのって何でやみつきになるんでしょ。
フジヰポイント

Domaine des Guyons Saumur Autrefois '00　　\2,100

ドメーヌ　デ　ギュイヨン　ソミュール　オートルフォア　’００　　（サンプル品）
生産地：ロワール　アンジュ・ソミュール地区　葡萄品種：カベルネ・フラン８０％、カベルネ・ソーヴィニヨン２０％
色（赤ワイン） 赤。ミディアムライト。エッジ薄い。
香り マジックインキ。ヨーグルト。リンゴ。
味 辛口。ライトミディアム。タンニン有。リンゴ。ヴァニラ。野性味。旨味。
味や香りの変化 トースト、ザクロ、インク、などの風味が出てくる。
総評 思ったよりも若さが無く、熟成した感じ。　赤い果実の風味と、ふっくらした全体がこなれた優しい味わいです。　ほのかに残るヴァニラやトーストの風味と、ふっくらした旨味が良いですね。　
フジヰポイント

Domaine St Nicolas Reflets Fies Vendeens '03　　\2,500

ドメーヌ　サン　ニコラ　ルフレ　フィエフ　ヴァンデアン　’０３　　　（サンプル品）
生産地：ロワール　ヴァンデ地区　葡萄品種：ピノ・ノワール９０％、ガメイ５％、カベルネ・フラン５％
色（赤ワイン） 赤紫。ミディアム。
香り アロマ弱い。スィートポテト。エスニック。芋焼酎。
味 辛口。ミディアム。複雑。アプリコット。ベリーの砂糖漬け。ザクロ。チェリー。甘味。
味や香りの変化 たくあん、シロップなどの風味、ミネラルが出てくる。
総評 大西洋に面した穏やかな斜面に畑を構えるサン・ニコラ。　大西洋から吹き付ける烈風が葡萄の主幹を曲げてしまうため、木の幹を地中に埋めるという驚きの栽培方法が採られています。　さらに、このキュヴェ・ルフレは近くに塩田アリ。　栽培品種はピノ・ノワールが９０％とコレも驚き。　ブルゴーニュのそれとはほとんど違った印象で骨太、甘味とミネラル分が非常に強く複雑。　好き嫌いは別として興味深いワインです。　　
フジヰポイント

　

本日の総評

今週から豊平川の花火大会が始まりました。

天気も良く、浴衣姿の人々で溢れています。

いいなぁ・・。

この仕事を始めてからもう何年も花火大会を見ていません。

本日も１７本。　お疲れさまでした！　　（byスタッフ小田）

　

　

スタッフのプロフィール

　
社長 弊社社長。　人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。　リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。　ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。　シニア　ワイン　アドヴァイザーの資格を持つ。　好きなワインはブルゴーニュ。　サッカー（赤黒の縦縞）が大好き。　このホ−ムページの管理者
藤井　敏彦
 　
藤井　雅裕
 　

今週のおすすめ。

コノスル　リースリング　０４年

￥７８０（税込み）

１日の疲れを癒す、ちょっと涼んだ食卓に。

　　　
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。ホームページとか担当。

　　　　

小田　洋平
 　
永井　順之
 ナガイのレポート日記はトップページ下から。　
　

趣味は短歌。

フランス旅行経験あり。

競馬好き。

パンロール稲見。
稲見　正治
 　

　

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