テーマ：ブルゴーニュ・ルージュ

テイスティング・レポート ２００５年６月２４日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。　

売り切れの場合もございますのでご了承下さい。

このマークは参加者が５点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。

（ ３.５以上の物はお勧めと考えてください）

☆今日の一押し：ラ　プス　ドール　サントネー　プルミエ　クリュ　クロ　タヴァンヌ　’０１
Jean Luc Joillot Bourgogne Pinot Noir '02　 　 \1,900
ジャン　リュック　ジョワイヨ　ブルゴーニュ　ピノ　ノワール　’０２　　　（サンプル品）

生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
色（赤ワイン） 赤。ミディアムライト。
香り 干したチェリー。コンデンスミルク。古樽。ブラックチェリー。シロップ。イチゴ。
味 辛口。ミディアムライト。アルコール辛さ。トーストにジャム。ブラックチェリー。
味や香りの変化 古樽、ケミカルっぽいニュアンスが出てくる。
総評 本日オール赤ワイン。　まずはポマール村の生産者のブルゴーニュ・ルージュ。　チェリーやイチゴのとろっとした風味がトップにきますが、アルコール辛さが強く、徐々に果実力が衰退。　ほのかに古樽のようなニュアンス。　線は細く、でも骨格がしっかりとした印象を受けます。　中抜け？　う〜ん、悪くは無く。
フジヰポイント
Robert Chevillon Bourgogne Passetoutgrain '02　　\2,000
ロベール　シュヴィヨン　ブルゴーニュ　パストゥーグラン　’０２　　　
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール、ガメイ
色（赤ワイン） 赤紫。ミディアム。
香り ザクロ。完熟したガメイ。プラム。苺ジャム。
味 辛口。ミディアムリッチ。海苔。チェリー。熟した甘さ。酸豊か。タンニン有。
味や香りの変化 ザクロ、白胡椒、ガラナ、野菜ジュース、トマト、シラー種などを連想させる風味が出てくる。
総評 ２００５．３．２５テースティングレポートにおいて素晴らしい評価を叩き出したニュイ・サン・ジョルジュの生産者。　今回はお手頃パストゥーグランの入荷です。　ピノと完熟したガメのニュアンス。　とても複雑な風味が酸とともに広がります。　ちょっと時間が経つと、ガメの果実味がどんどん複雑に変化して、ピノとは違う新しい味に。　おもしろい。　葡萄の味を最大限引き出してます。
フジヰポイント
Robert Groffier Bourgogne Passetoutgrain ' 02　　 \2,200
ロベール　グロフィエ　ブルゴーニュ　パストゥーグラン　’０２　　
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール、ガメイ
色（赤ワイン） 赤紫。ミディアム。
香り あやしい。香木。苺ジャム。スモーク。
味 辛口。ミディアム。果実味がふくらむ。アルコール。繊細。甘味。酸味。
味や香りの変化 プラム、グズベリー、白胡椒などを連想させる風味が出てくる。
総評 レ・ザムルーズやボンヌマールなどでも有名な素晴らしい生産者。　妖艶で華やかな香り、ミディアムな果実味は口の中でどんどん膨らみ、でも細部まで作り込まれた繊細な印象。　印象はほとんどピノ。　濃度がありながら、非常に綺麗な造りです。　評判通り良いです。　うーん、上級品が飲んでみたい。　
フジヰポイント
Domaine du Chateau de Meursault Bourgogne Pinot Noir '00　　 \2,100
ドメーヌ　デュ　シャトー　ド　ムルソー　ブルゴーニュ　ピノ　ノワール　’００　　
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
色（赤ワイン） 赤。オレンジ。ライトミディアム。
香り 最中アイス。熟成香少し。アロマ弱い。
味 辛口。ライトミディアム。干し柿のアフター。リンゴ。旨味。
味や香りの変化 ちょっとリンゴの芯っぽさが強くなる。
総評 一時品切れ後の再入荷です。　２０００年。　色はかなりオレンジがかった赤、アロマも弱めで、表情は少し乏しい感じ。　でも感じの良い旨味が出てて、軽いけどしみじみとした味があります。　ちょっと熟成入った感じは、この価格ではなかなか味わえません。　ただこのボトル、少しだけ劣化があった模様。　最近プライベートで飲んだ感じと違う印象あり、さらに同意見あり、でした。　　
フジヰポイント

Michel Gros Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge '02 　　\2,400
ミッシェル　グロ　ブルゴーニュ　オート　コート　ド　ニュイ　ルージュ　’０２　　（サンプル品）

生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
色（赤ワイン） 赤。ミディアムライト。
香り 革。スモーク。エキス。プラム。粘土。樽。なめし革。
味 辛口。ミディアムライト。酸豊か。素直。鉄分。酸っぱさ。
味や香りの変化 いったん線が細くなるが、その後肉厚な感じが出てくる。
総評 ジャン・グロの長男。　豊かな酸味と若さを感じる味わい。　線は細く感じられましたが、その分ストレートに訴えかけてくる何かはあります。　予想通り、次の日には肉厚な感じにふくらんできました。　まだ抜栓時期は早いです。　
フジヰポイント
Faiveley Mercurey 1er Cru Clos de Mygrands '01 　 \2,800
フェヴレイ　メルキュレ　プルミエ　クリュ　クロ　デ　ミグラン　’０１　　　　
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
色（赤ワイン） 赤。ミディアムライト。エッジ少し薄い。オレンジになりそう。
香り 赤いフルーツ。複雑。オレンジ。最中。香木。苺。メープルシロップ。ガーゼ。キャラメル。
味 辛口。ミディアム。果実味ふっくら。野菜。少し未熟な酸。グレープフルーツ。
味や香りの変化 チェリー、大根、ウリ、土、キュウリなどを連想させる風味が出てくる。
総評 フェヴレイ社が単独所有する畑。　赤いフルーツをトップに、香木や樽の雰囲気などが混ざった複雑な香り。　ふっくらとした果実味に最初は酸が弱く感じますが、時間と共に酸とのバランスがとれ、同時に根菜やチェリーなどの風味も。　うんうん、肉厚で味があってとっても楽しめます。
フジヰポイント
Bouchard Pere & Fils Monthelie Rouge '03　　 \3,500
ブシャール　ペール　エ　フィス　モンテリー　ルージュ　’０３　　
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
色（赤ワイン） 赤紫黒。ミディアム。エッジ少し薄い。
香り イチゴジャム。フレッシュイチゴ。鉄。少しカカオ。煮豆。
味 辛口。ミディアム。果実味有。あんこ。熟した風味。
味や香りの変化 梅じそジュース、ハム、シロップ、チェリー、シナモンなどを連想させる風味が出てくる。
総評 続いて０３年。　先週に引き続きブシャールの、今度は赤の試飲です。　熟した風味が非常に良く出ており、ふっくらとした、素直で飲みやすい印象。　ホットな辛さや細かなタンニン、木樽のニュアンスも果実味の陰に存在し、味に厚みがあります。
フジヰポイント
Domaine de Monthile Bourgogne Rouge '02 　 　　\3,300
ドメーヌ　ド　モンティーユ　ブルゴーニュ　ルージュ　’０２　　
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
色（赤ワイン） 赤。僅かに紫。ミディアムライト。
香り マラスキーノチェリー。ウリ。プラム。グリオッティーヌコアントロー。緑黄色野菜。
味 辛口。ミディアム。酸がきれい。ミネラル。エレガント。旨味。
味や香りの変化 苺ミルクの風味が出てくる。
総評 ヴォルネ村で高い評価を受ける生産者。　香りは甘味を持った赤い果実。　ミディアムな果実味で酸とミネラルに富み、エレガントなスタイルです。　うーんヴォルネ。　良いです。　アフターまで長く楽しめます。　ま、この価格でBRですから。
フジヰポイント

La Pousse d'Or Santenay 1er Cru Clos Tavannes '01 　\3,700
ラ　プス　ドール　サントネー　プルミエ　クリュ　クロ　タヴァンヌ　’０１　　　　　

生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
色（赤ワイン） 赤。ミディアムライト。エッジ薄い。
香り チェリー。樽。ドングリ。海苔。
味 辛口。ミディアム。珈琲。カシスオレンジ。香木。酸有。エレガント。
味や香りの変化 ウリの風味が出てくる。
総評 本拠地ヴォルネ村では収穫期に雹に当たってしまったプス・ドール。　しかしサントネ村は素晴らしかった。　抜栓直後は樽とチェリーの香り、口に含むとミディアムな果実味と樽、酸が調和しエレガントな印象。　しばしホッとしてからがサントネの本領。　肉厚でふくよかな感じが出て、複雑に広がる感じ。　ある意味らしさが出てきます。　美味い！上手い！
フジヰポイント

Faiveley Nuits Saint Georges '99　　\3,900

フェヴレ　ニュイ　サン　ジョルジュ　’９９　　
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
色（赤ワイン） 赤。ミディアム。エッジ薄い。
香り チェリー。イチゴアイス。包帯。燻した。ピーマン。
味 辛口。茎。リンゴの芯。筋肉質。強さ。硬さ。
味や香りの変化 特に変化せず。
総評 ９９年でもまだ、堅く無骨な印象。　若く、筋肉質で飾らないストレートな味わい。　２日目に少し開いてきましたが、それでも堅い。　飲み頃はまだまだ先。　　大ドメーヌといった印象が強いですが、造りも素晴らしいフェヴレ。
フジヰポイント

Paul Garaudet Volnay 1er Cru Les Roncerets '99　　\3,600

ポール　ガロデ　ヴォルネ　プルミエ　クリュ　レ　ロンシエール　’９９　　　
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
色（赤ワイン） 赤黒。エンジ混じり。ミディアムリッチ。
香り シロップ。スモーク。トースト。熟した風味。イチゴ。コンデンスミルク。海苔。オレンジキュラソー。バター。
味 辛口。ミディアムリッチ。甘味あり。辛さ。ミカンの皮の苦み。変な甘さ。
味や香りの変化 焼いたゴムを連想させる風味が出てくる。
総評 イチゴシロップやトースト、じゅくじゅくした香りに、濃度、甘味たっぷりの味わい。　正直、人為的すぎる感じが・・。　でも、ジューシーでインパクトがあり親しみやすい味わいです。　ただこれを飲んで怒るのは、ブルにドップリ浸かっちゃってる方でしょうね。　
フジヰポイント

Bruno Clair Morey Saint Denis En la rue de Vergy '02　　\4,900

ブリュノ　クレール　モレ　サン　ドニ　アン　ラ　リュー　ド　ヴェルジー　’０２　　
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
色（赤ワイン） 赤。やや紫。ライトミディアム。
香り スミレ。珈琲牛乳。綺麗な香り。
味 辛口。ミディアム。少し複雑。ミネラル。身が詰まった印象。果実味有。
味や香りの変化 酸とミネラルが出てくる。
総評 ミディアムながらとても充実の内容。　ミネラルと酸が全体の線を整え、肉付き良く中身の詰まった果実味が上手に調和します。　０２年なのでまだまだ堅さは感じられますが、１本スジの通った素晴らしさがあるワイン。　これからにも期待。　
フジヰポイント

Bouchard Pere & Fils Volnay Caillerets Ancienne Cuvee Carnot '03 　　\7,400

ブシャール　ペール　エ　フィス　ヴォルネ　カイユレ　アンシェンヌ　キュヴェ　カルノ　’０３　　
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
色（赤ワイン） 紫黒。ミディアムリッチ。
香り ロースト。シロップ。珈琲豆。ビターチョコ。ファジーネーブル。カレー粉。
味 辛口。白胡椒の辛さ。濃い。酸。ミネラル。スパイシー。
味や香りの変化 珈琲牛乳の感じが出てくる。
総評 トップに強いロースト香。　確かに０３年らしく完熟した濃度に舌を奪われがちですが、その陰にしっかりと酸やミネラルが感じられ、芯のしっかりとした仕上がりです。　今はまだロースト樽と濃度が支配的。　これからどう変化するのか。
フジヰポイント

Faiveley Nuits Saint Georges 1er Cru Les Porets Saint Georges '88 　　\11000

フェヴレイ　ニュイ　サン　ジョルジュ　プルミエ　クリュ　レ　ポレ　サン　ジョルジュ　’８８　　
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
色（赤ワイン） アンバー赤。オレンジ。ミディアムライト。
香り 赤チン。革。ハンバーグ。切り株。ホオズキ。芋焼酎。そばつゆ。
味 辛口。ミディアム。複雑。そばつゆ。落としぶた。鰹。ベーコン。旨味。酸有。
味や香りの変化 干し杏子、ミネラル、ハム、などの風味が出てくる。
総評 素晴らしい。　１７年を経てようやく完成に近づいたフェヴレ。　非常に複雑なブケ。　旨味と練れた酸味の調和が、繊細で複雑に、そして何処までも遠くに続く感じ。　しかも１日やそこらじゃヘタることなく、さらに広がりを見せる程。　飲めて良かった。　
フジヰポイント

　

本日の総評

先週に引き続きブルゴーニュの試飲。　本日は赤のみ。

ブルゴーニュの赤はうまい。これは誰もが認める事実。

でも金銭感覚が鈍るのも事実。

パストゥーグラン￥２，０００って安いかなぁ。（byスタッフ小田）

　

　

スタッフのプロフィール

　
社長 弊社社長。　人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。　リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。　ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。　シニア　ワイン　アドヴァイザーの資格を持つ。　好きなワインはブルゴーニュ。　サッカー（赤黒の縦縞）が大好き。　このホ−ムページの管理者
藤井　敏彦
 　
藤井　雅裕
 　

今週のおすすめ。

ロベール・グロフィエ　パストゥーグラン０２年

￥２，２００（税込み）

グロフィエのワインがこの価格で飲めるのは嬉しい限り。　新入荷、イチオシ商品です。

　　　
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。ホームページ担当。

　　　　

小田　洋平
 　
永井　順之
 ナガイのレポート日記はトップページ下から。　
　

趣味は短歌。

フランス旅行経験あり。

競馬好き。

多数のワインを隠し持つ。
稲見　正治
 　

　

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