テーマ：オーストラリア・いろいろ

テイスティング・レポート ２００５年６月３日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。　

売り切れの場合もございますのでご了承下さい。

このマークは参加者が５点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。

（ ３.５以上の物はお勧めと考えてください）

☆今日の一押し：ウインズ　シラーズ　クナワラ　’０２
Pangolin Chardonnay '04　 　 \819
パンゴリン　シャルドネ　’０４　　　（サンプル品）

生産地：南アフリカ　葡萄品種：シャルドネ１００％
色（白ワイン） ペイルイエロー。グリーン。ミディアム。
香り レモン。ピーチ。パイン。洋梨。
味 辛口。果実味たっぷり。アルコール辛さ。甘味有り。とろみ。ドライフィニッシュ。苦み少々。
味や香りの変化 パイン、メロン、最中、熟したリンゴ等の風味がでてくる。
総評 久々サンプル試飲のパンゴリン。　０３年よりは辛さや苦みが落ち着いて飲みやすいですね。　でも、相変わらずたっぷりした果実味と甘味のある豊かな味わいが楽しめます。　これはこれでアリな感じ。
フジヰポイント
Jindalee Chgardonnay '04 　　\1,100
ジンダリー　シャルドネ　’０４　　　（サンプル品）
生産地：オーストラリア　葡萄品種：シャルドネ１００％
色（白ワイン） ペイルイエロー。グリーン。ミディアム。
香り 桃。パイン。ミント。ハニー。アルコール。
味 辛口。果実味たっぷり。蜂蜜。酸弱い。
味や香りの変化 リンゴ、柑橘、ハニーなどの風味が出てくる。酸がちょっと出てくる。
総評 こちらはオーストラリア。　①とタイプは似てますが、こちらの方が澄んでいて爽やかな印象を受けます。　￥１，1００は高いかな。　　魚ですね・・。
フジヰポイント
Jindalee Sauvignon Blanc '04　　 \1,100
ジンダリー　ソーヴィニヨン　ブラン　’０４　　（サンプル品）
生産地：オーストラリア　葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン１００％
色（白ワイン） ペイルイエロー。ミディアムライト。
香り 青草。野菜。グレープフルーツの皮。アスパラ。ミント。レタス。バジル。
味 辛口。果実味有。酸弱い。たっぷり。にが甘い。果実味甘さ。
味や香りの変化 グズベリー、アスパラなどを連想させる風味が出てくる。
総評 ソーヴィニヨンらしい、青草や柑橘を連想させる香り。　ちゃんと辛口なんですが、酸が弱く果実甘味たっぷりなのでちょっとベタッとした感じを受けちゃいます。　カモノハシですね・・。　　
フジヰポイント
Jindalee Merlot '02　　 \1,100
ジンダリー　メルロ　’０２　　（サンプル品）
生産地：オーストラリア　葡萄品種：メルロ１００％
色（赤ワイン） 赤黒。ミディアム。
香り プルーン。ブルーベリー。ストロベリージャム。
味 辛口。ミディアム。苺ジャム。ブルーベリー。胡椒。果実味甘い。
味や香りの変化 プラム、苺ジャム、ブルーベリーガム、ラズベリージャムなどの風味がでてくる。
総評 ブルーベリーやイチゴを連想させる、いかにもオーストラリアらしいフレーバーたっぷり。　冷やして飲む感じ。　トカゲか・・。
フジヰポイント

Jindalee Cabernet Sauvignon '02　 　　\1,100
ジンダリー　カベルネ　ソーヴィニヨン　’０２　（サンプル品）

生産地：オーストラリア　葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン１００％
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアム。
香り アロマ弱い。鉛筆を削ったときの香り。フランボワ。セメダイン。
味 辛口。ミディアム。アルコール辛さ。ブルーベリー。ペッパー。ジューシー。
味や香りの変化 インク、カシス、苺ジャムなどを連想させる風味などが出てくる。酸、細かなタンニンが出てくる。
総評 イチゴやカシスのシロップを連想させる味わい。　酸と細かなタンニンが有りますが、メルロとの違いがあまりわかりません。　これも冷やして飲っちゃいましょう。　蛇！
フジヰポイント
Jindalee Shiraz '03 　 \1,100
ジンダリー　シラーズ　’０３　　（サンプル品）　　
生産地：オーストラリア　葡萄品種：シラーズ１００％
色（赤ワイン） 赤黒紫。ミディアム。
香り あんこ。ニッキ。苺ジャム。
味 辛口。ミディアム。タンニン有。酸有。フランボワ。ブルーベリー。プルーン。
味や香りの変化 ブラックペッパー、スパイシー、あんこ、冷凍庫などを連想させる風味が出てくる。
総評 造りはカベルネやメルロと一緒。　ちょっとスパイシーな印象有り。　全体に目の詰まった印象を受けます。　亀です。
フジヰポイント
Chateau Le Grand Verdus Bordeaux Superieur '01 　 \1,500
シャトー　レ　グラン　ヴェルデュ　ボルドー　シューペリュール　’０１　　（サンプル品）
生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：メルロ５０％、カベルネ・ソーヴィニヨン３０％、カベルネ・フラン２０％
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアムリッチ。
香り キノコ。ベリー系。木。茎。焼きピーマン。杉。
味 辛口。ミディアム。複雑。ビニール。青さ。茎っぽさ。
味や香りの変化 ハム、胡椒、椎茸などを連想させる風味が出てくる。
総評 未熟な青さなどが目立ちますが、熟成した雰囲気も出てきた頃。　ちょうど良いバランスの中に、複雑さ有り。　なかなか。
フジヰポイント
Chateau Galau Cotes de Bourg '00 　 　　\1,500
シャトー　ガラウ　コート　ド　ブール　’００　　（サンプル品）
生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：メルロ６０％、カベルネ・ソーヴィニヨン４０％
色（赤ワイン） 黒赤。紫少々。ミディアムリッチ。
香り 革。メンマ。漬け物茄子。醤油。
味 辛口。ミディアム。酸有。キノコ。インク。シシトウ。リンゴ。塩味。
味や香りの変化 タニシ、ぬかずけ、キノコ、メンマ、たくあん、革などの風味が出てくる。
総評 これもちょっと未熟な青さが有りますが、熟成による複雑な風味が楽しめます。　　柔らかさと強さが同居した感じの味わい。
フジヰポイント

Cumlus Rolling Cabernet Merlot Central Ranges '03 　\1,900
キュムラス　ローリング　カベルネ　メルロ　セントラル　レンジス　’０３　　　（サンプル品）　　

生産地：オーストラリア　葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン７５％、メルロ２５％
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアム。
香り チェリー。青さ。キノコ。チョコレート。
味 辛口。ミディアム。チョコレート。イチゴ。ミント。チェリー。甘味。フレッシュ。
味や香りの変化 特に変化せず。
総評 甘～い木樽の感じと、フレッシュジューシーな果実味が調和。　これも夏に冷やしてゴクゴクいける感じです。　樽甘いのが嫌いな方は多いと思いますが・・。　　
フジヰポイント

Wynns Cabernet/Shiraz/Merulot Coonawarra '02　　\1,900

ウインズ　カベルネ　シラーズ　メルロ　クナワラ　’０２　　
生産地：オーストリア　葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン６５，９％、シラーズ２５，４％、メルロ８，７％
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアムリッチ。
香り 樽。凝縮。黒胡椒。ミント。樽。杉。樫。鯣。
味 辛口。ミディアム。カベルネの青さ。酸有。
味や香りの変化 ガラナ、コーラ、ブラックペッパーなどの風味が出てくる。
総評 ０１年ヴィンテージが高評価だったこのシリーズ。　０２年に変わりぐっと若さが出ました。　タンニン、酸、果実味によるところの味わいが強烈。　完熟した感じと、ちょっと青さの調和が楽しめます。　肉料理なんかと合わせると良さそうですね。　
フジヰポイント

Torbreck Woodcutter's Shiraz Barossa Valley '04　　\2,800

トルブレック　ウッドカッターズ　シラーズ　バロッサ　ヴァレー　’０４　　　
生産地：オーストラリア　葡萄品種：シラーズ１００％
色（赤ワイン） 黒赤紫。リッチミディアム。
香り 包帯。タール。プラム。ビニール。干しプルーン。ココア。
味 辛口。ミディアムリッチ。トースティ。イチジク。アフター辛さ。
味や香りの変化 タール、動物性の油、タニシ、包帯、石などを連想させる風味が出てくる。
総評 木こりからワイナリーに転身したトルブレック。　開けてすぐはそんなに広がる感じはしませんが、辛さと柔らかく厚みのある果実味がしっかりしていて、中身の詰まった感じを受けます。　時間とともに何層にも重なった味が広がってくる。　濃度とミネラル分も申し分なし。　お薦め！
フジヰポイント

Chateau Citran Haut-Medoc '02　　\2,600

シャトー　シトラン　オー　メドック　’０２　　
生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン５８％、メルロ４２％
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアムリッチ。
香り 珈琲。焼き肉。ヴァニラ。しめじ。
味 辛口。ミディアム。焼き肉のたれ。珈琲。塩味。少し中抜け。
味や香りの変化 タール、ベーコン、珈琲などの風味が出てくる。
総評 トップに来るのは珈琲やヴァニラなどを連想させるリッチなロースト樽香。　抜栓してすぐは樽の味が支配的、果実味も期待値よりはちょっと弱い印象。　強くて荒々しい感じはほとんどなく、エキゾチックで早くから十分楽しめる味わい。　プラス、熟成により良くなるスケール感も十分持っています。　まず値段が安い！　自信を持ってお薦めです。
フジヰポイント

Wynns Shiraz Coonawarra '02 　　\1,900

ウインズ　シラーズ　クナワラ　’０２　　（サンプル品・入荷予定有り）
生産地：オーストラリア　葡萄品種：シラーズ１００％
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアムリッチ。
香り ゴム。タール。リンゴ。プラム。キャラメル。
味 辛口。ミディアムリッチ。シロップ。塩味。プルーン。フランボワ。鉛。リンゴ。ハスカップ。
味や香りの変化 チェリー、ニッキ、タールなどの風味が伸びる。
総評 抜栓してすぐはシラーの風味が閉じた印象。　骨っぽさや力強さがありながら、時間と共にやわらかくシルキーな雰囲気が出てきます。　この価格帯では間違いなく突出した出来。　濃度と複雑な味わいが素晴らしいです。　お薦め！
フジヰポイント

Cumulus Climbing Cabernet Sauvignon Orange '03 　　\2,800

キュムラス　クライミング　カベルネ　ソーヴィニヨン　オレンジ　’０３　　（サンプル品）
生産地：オーストラリア　葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン１００％
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアムリッチ。
香り ヴァニラアイス。練乳。ホワイトチョコ。ココアロールケーキ。
味 辛口。ミディアム。甘い。辛い。シロップ。
味や香りの変化 ブルーベリーシロップの風味が出てくる。
総評 水着の男ばかりが描かれたちょっとあやしいラベル。　トップにくるのは、ヴァニラや練乳などをも連想させる甘い木樽の香り。　澄んだ印象の、綺麗で濃い味わいにロースト木樽のニュアンス配合。　ただひたすら樽甘さが目立ちます。　　
フジヰポイント

　

本日の総評

世界各地のワインをテーステイングしていると、ちょっとした世界旅行に行った気分になれます。

そういえば南半球の正月って真夏？

一度体験してみたいです。　（byスタッフ小田）

　

五木です。

　

スタッフのプロフィール

　
社長 弊社社長。　人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。　リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。　ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。　シニア　ワイン　アドヴァイザーの資格を持つ。　好きなワインはブルゴーニュ。　サッカー（赤黒の縦縞）が大好き。　このホ－ムページの管理者
藤井　敏彦
 　
藤井　雅裕
 　

今週のおすすめ。

シャトーシトラン０２年

￥２，６００（税込み）

お買い得です

　　　
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。ホームページ担当。

　　　　

小田　洋平
 　
永井　順之
 ナガイのレポート日記はトップページ下から。　
　

趣味は短歌。

フランス旅行経験あり。

競馬好き。

多数のワインを隠し持つ。
稲見　正治
 　

　

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