テーマ：ボルドー

テイスティング・レポート ２００５年５月２０日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。　

売り切れの場合もございますのでご了承下さい。

このマークは参加者が５点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。

（ ３.５以上の物はお勧めと考えてください）

☆今日の一押し：アルタ　エゴ　ド　パルメ　マルゴー　’９９
Louis de Montgerac Bordeaux Blanc '02 　 　 \850
ルイ　ド　モンジェラック　ボルドー　ブラン　’０２　　（サンプル品）

生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン
色（白ワイン） グリーン。ペイルイエロー。CO2。ミディアムライト。
香り シルクスカーフ。少し柑橘。缶詰梨。花。プラム。
味 辛口。果実味はミディアムライト。酸しっかり。
味や香りの変化 柑橘、リンゴ、蜜、等の風味が出てくる。
総評 そこそこたっぷりとした果実味とキレのある酸。　全体的にセミヨン種っぽい特徴がでています。　なかなか良いかな、なんて思ってたら、いつの間にか酸が無くなっちゃってました。　価格は良いですが・・。
フジヰポイント
Chateau Sables Peytraud Bordeaux Blanc '03 　　\900
シャトー　サーブル　ペイトロー　ボルドー　ブラン　’０３　　　（サンプル品）
生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン１００％
色（白ワイン） ペイルイエロー。グリーン。ミディアムライト。
香り 青草。アロマティック。ハーブ。ライムの皮。ピピドシャ。ラムネ。キュウリ。キャベツ。
味 辛口。ポッチャリした味。ピーチネクター。ライチ。青さ。シトラス。アルコール。酸。
味や香りの変化 ルッコラの風味、青苦さが出てくる。
総評 こちらは青草の感じがハッキリと現れた、ボルドーのソーヴィニヨン・ブランらしい味わい。　果実味たっぷりのぽっちゃりとした感じプラス、アルコール辛さと酸ですが、全体的にはすっきり爽やかな印象です。　ただ、アルコール辛さや果実味がたっぷりしている分、どこか青苦いっす。　　
フジヰポイント
G de Chateau Guiraud Bordeaux Blanc '03　　 \1,500
ジェ　ド　シャトー　ギロー　ボルドー　ブラン　’０３　　
生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン７０％、セミヨン３０％
色（白ワイン） グリーンイエロー。ミディアムライト。
香り 青バナナ。梨。風呂。トロピカル。木。
味 辛口。果実味たっぷり。梨。アルコール辛さ。
味や香りの変化 石灰、リンゴの蜜、プリンスメロンなどを連想させる風味が出てくる。
総評 ジェ　ド　シャトーギローも遂に０３年。　今はまだアルコール辛さの陰に、とてもたっぷりした果実味が隠れています。　全体的に梨の風味。　時間と供にヴァニラや蜜を思わせる感じが出てきます。　例年よりはバランスに欠ける味わいですが、それでも良くできています。　
フジヰポイント
Chateau Jonqueyres Bordeaux Superieur '00　　 \1,500
シャトー　ジョンケール　ボルドー　シューペリュール　’００　　（在庫あり）
生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：メルロ７５％、カベルネ・ソーヴィニヨン２５％
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアム。エッジ少し薄い。
香り 茎。小豆。ハム。革。キューピー。シンナー。ベリー。
味 辛口。ミディアムライト。青さ。アルコール辛さ。小豆。苦み。
味や香りの変化 醤油で炒めたピーマンの風味が出てくる。
総評 抜栓してすぐは未熟な青さや、アルコール辛さが気になりますが、時間と供に青さも楽しめる程度になじんできて、全体がまとまってきます。　トータル的な印象はロワールの赤みたいな爽やかさですね。
フジヰポイント

Chateau Roquefort Bordeaux Rouge '00　 　　\1,700
シャトー　ロックフォール　ボルドー　ルージュ　’００　（サンプル品・入荷予定あり）

生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：
色（赤ワイン） 赤黒。ミディアム。
香り ベリー。ヴァニラ。アニマル。カカオ。胡椒。ハム。
味 辛口。ミディアム。少し青さ。チェリー。カカオ。茎。苦み少々。
味や香りの変化 珈琲、チェリー、キノコ、ヴェーコン等の風味が出てくる。
総評 今、最も表情が出ている良い時期。　トップにくるカカオやヴァニラなどロースト樽の印象と、チャーミングなチェリーの感じ、キノコなどを連想させる熟成した旨味などが上手に調和しています。　飲み頃です。オススメです。入荷します。
フジヰポイント
l'Orangerie de Carignan Premieres Cotes de Bordeaux '00 　 \2,000
オランジュリー　ド　カリニャン　プルミエ　コート　ド　ボルドー　’００　　（サンプル品）　　
生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：メルロ６０％、カベルネ・ソーヴィニヨン２０％、他
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアム。エッジ薄い。
香り 炭。あんこ。ミルク。胡椒。焼きピーマン。牛の脂。
味 辛口。ミディアム。酸がきれい。タンニンが細かい。ジューシー。カシス。ベーコン。
味や香りの変化 特に変化せず。
総評 名前がカリニャンですが、カリニャン種は入っていません。　コレも作柄の良かった２０００年、まだまだジューシーさがあり、柔らかで、酸との調和が良い感じ。　メルロとカベルネの味です。　でもアルマが弱く、何か足りない様な・・。いや、そんな気がしただけです。
フジヰポイント
Chateau de Beaulieu Cotes du Marmandais '97 　 \1,800
シャトー　ド　ボーリュー　コート　デュ　マルマンデーズ　’９７　　（サンプル品）
生産地：フランス　シュドウェスト　葡萄品種：
色（赤ワイン） 赤。アンバー。ミディアムライト。
香り スボワ。しめった木。ししとう。よもぎ。切り株。
味 辛口。ミディアムライト。熟成旨味。青さ。辛さ。少し苦み。メンマ。タンニン。
味や香りの変化 チェリー、ハム、ししとうなどの風味がでてくる。青さ、辛さがなじんでくる。
総評 青々。　多分リリース直後はすんごいとんがった味だったんでしょうね。　いまでこそ青々しさは旨味へと変化していますが、それでも抜栓してすぐはちょっととんがりもありました。　軽く時間をおくと良いです。　今、ようやく飲む人に美味しいと言ってもらえるようになったね。　みたいなワインです。
フジヰポイント
Chateau Les Charmes-Godard Bordeaux Cotes de Francs '98 　 　　\2,100
シャトー　レ　シャルム　ゴダール　ボルドー　コート　ド　フラン　’９８　　（サンプル品）
生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアム。エッジやや薄い。
香り 焼き茸。ヴァニラ。チェリー。
味 辛口。ミディアム。果実味甘さ。旨味。タンニン有。
味や香りの変化 チェリーの風味、アルコールがでてくる。
総評 このラベル、どうも社長が気になるらしく、９８年産を毎年テースティングしているような感じがします。　何なんでしょうこのラベル。　ちょっとブサイクな木の妖精みたいな感じ。　非常にアロマティカルなブケ？　旨味も出てきているんですが、辛い。　ヒジョーに辛い！
フジヰポイント

Chateau Fleur de Jean Gue Lalande de Pomerol '01　\2,300
シャトー　フルール　ド　ジャン　ゲ　ラランド　ド　ポムロール　’０１　　　（サンプル品）　　

生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：メルロ、カベルネ・フラン
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアム。エッジ薄い。
香り 青さ。ししとう。革。小豆。おこわ。複雑。
味 辛口。ミディアム。果実味たっぷり。熟したチェリー。フルーツ感あり。甘味。タンニン有。なめらか。
味や香りの変化 油粘土、ベーコンなどの風味がでてくる。
総評

これは２００１年とちょっと若い。　たっぷりふっくらとした肉付きの良い果実味で、とても親しみやすい味わいです。　時間が経つとほのかにロースト樽のニュアンスが出てきますが、その他味の広がりがそんなになし。
フジヰポイント

Chateau Fleur de Jean Gue Reserve Lalande de Pomerol '01　\3,000

シャトー　フルール　ド　ジャン　ゲ　レゼルブ　ラランド　ド　ポムロール　’０１　　（サンプル品）
生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：メルロ、カベルネ・フラン
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアム。エッジ少し薄い。
香り ロースト。ベーコン。珈琲牛乳。
味 辛口。ミデァイム。果実味豊か。ロースト。
味や香りの変化 ベーコン、チェリー、などの風味、ミネラルがでてくる。
総評 かつては当社の定番も、ここのところ評価が低く在庫を見合わせていたジャンゲの高い方。　今回の０１年はなかなかナイス。　イメージ通りのロースト樽香プラスむっちりチェリーシロップ系の味。　ミネラル有。　でも嫌みじゃない上手な造りです。　まぁ満足は出来るでしょう。　
フジヰポイント

Clos Sainte Anne Premieres Cotes de Bordeaux '00　　\2,600

クロ　サンタンヌ　プルミエ　コート　ド　ボルドー　’００　　　（サンプル品）
生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアム。エッジ少し薄い。
香り 青さ。珈琲。チェリー。インク。
味 辛口。ミディアム。ココア。チェリー。タンニン豊か。
味や香りの変化 味が弱くなる。
総評 なんか古いスキー板みたいなラベル。　味ぼちぼち。　柔らかくて爽やかで美味しいですが、ちょっと単調で味も弱いです。　値段がちょっと高いな〜。
フジヰポイント

Chateau Les Grands Chenes Medoc '99　　\2,400

シャトー　レ　グラン　シェーヌ　メドック　’９９　　（サンプル品）
生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアムリッチ。
香り インク。
味 辛口。ミディアム。複雑。インク。リンゴ。ブルーベリー。黒果実。
味や香りの変化 豚脂を連想させる風味がでてくる。
総評 前回試飲時ブショネだったため交換品がやってきました。　私は正直、今回のもコルクっぽいダメージか何かを感じました。　造りは果実味豊かプラス木樽。　濃厚で強さがあります。　ただちょっと雑味が気になるところ。
フジヰポイント

Chateau de Lamarque Haut-Medoc '99 　　\2,600

シャトー　ド　ラマルク　オー　メドック　’９９　　（サンプル品）
生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン４６％、カベルネ・フラン２４％、メルロ２５％、プティ・ヴェルド５％
色（赤ワイン） 赤。少しオレンジ。ミディアム。
香り 閉じる。木。
味 辛口。ミディアムライト。ミルキー。リンゴ。木。柔らかい。
味や香りの変化 粘土、チェリーなどの風味がでてくる。
総評 香は弱く閉じてます。　果実味もだいぶ贅肉がそぎ落とされて柔らかやさしい印象。　と言いますか弱いです。　インパクト弱し。　味弱し。　
フジヰポイント

Saint-Paul de Dominique Sant-Emilion Grand Cru '00 　　\3,150

サン　ポール　ド　ドミニク　サンテミリオン　グラン　クリュ　’００　　（在庫あり）
生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：メルロ８０％、カベルネ・フラン１５％、カベルネ・ソーヴィニヨン５％
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアムリッチ。
香り キルシュ。チョコレート。レーズン。鉄。ベリー。チェリー。
味 辛口。ミディアムリッチ。チェリー。杏。優しい酸。
味や香りの変化 カシスソース、オンコの実などの風味、ミネラルがでてくる。
総評 ハイ来たウマイ。　ここから香がワンランクアップ。　果実味たっぷりで、程良く丸みのある酸と調和してます。　どんどん味がふくらんできます。　偶然ですが在庫有ります。　オススメ！
フジヰポイント

Alter Ego de Palmer Margaux '99 　　\6,200

アルタ　エゴ　ド　パルメ　マルゴー　’９９　　（在庫あり）
生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン４８％、メルロ４６％、プティ・ヴェルド６％
色（赤ワイン） 黒赤。リッチ。
香り ヴァニラ。脂身。チョコミント。カカオ。カシス。
味 辛口。リッチミディアム。閉じる。ベーコン。力強さあり。
味や香りの変化 特に変化せず。
総評 そして待ちに待ったパルメのセカンド。　もう値段がセカンドぢゃ無いですが味も格上。　まだ堅い印象ですが、ポテンシャルは十分伝わってきます。　上品な木樽のニュアンス。　柔らかい果実味とタンニンに、力強さを感じます。　９９年産ボルドーの中で最も良い評価をあげたパルメ。　その実に５０％がこのセカンドのアルタ・エゴに回されたそうです。　
フジヰポイント

　

本日の総評

夏が来るのか不安になっていましたが、やっと暖かくなってきた今日この頃。

若いボルドーワインのテースティングも楽ぢゃないっす。。（byスタッフ小田）

　

こっち？　　いや、こっちです。

　

スタッフのプロフィール

　
社長 弊社社長。　人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。　リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。　ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。　シニア　ワイン　アドヴァイザーの資格を持つ。　好きなワインはブルゴーニュ。　サッカー（赤黒の縦縞）が大好き。　このホ−ムページの管理者
藤井　敏彦
 　
藤井　雅裕
 　
今週のおすすめ！

サンティ社　ヴァルポリチェッラ　　ソラーネ　　リパッソ　’０１年

定価￥２，２００→特価￥１，５００

上級品のヴァルポリチェッラがこの価格。在庫限りの大特価も残り僅かです！

　　　
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。ホームページ担当。

　　　　

小田　洋平
 　
永井　順之
 ナガイのレポート日記はトップページ下から。　
　

趣味は短歌。

フランス旅行経験在り。

ボルドーワイン好き若頭。

稲見V.R. G.C.
稲見　正治
 　

　

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