テーマ：南フランス

テイスティング・レポート ２００５年４月１５日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。　

売り切れの場合もございますのでご了承下さい。

このマークは参加者が５点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。

（ ３.５以上の物はお勧めと考えてください）

☆今日の一押し：ビュルル　ジゴンダス　’０３
Alain Paret Viognier Pastourou VdPd'Oc '03 　 　 \1,500
アラン　パレ　ヴィオニエ　パストゥール　ヴァンドペイドック　０３年　　

生産地：フランス　葡萄品種：ヴィオニエ１００％
色（白ワイン） イエロー。ミディアム。ブライト。
香り 桃。カスタード。パパイヤ。フルーツ盛り合わせ。アルコール。
味 辛口。果実味リッチ。フルーツの甘味。凝縮感。辛さ。
味や香りの変化 ジャスミン、レモン、オレンジ、白い花、桃などの風味が出てくる。
総評 今日は白ワインは１本。この１本が良かった！　果実味の凝縮感が素晴らしく、非常に厚味のある味わい。　　しっかりとした辛口に仕上がっていますが、ヴィオニエ種独特のフルーツを盛り合わせたような、甘味のある味わいが一杯に広がります。　相変わらずの高コストパフォーマンス！　
フジヰポイント
Terra Vitis Coeur de Pierre Corbieres '03 　　\1,100
テラ　ヴィティス クール　ド　ピエール　コルビエール　’０３　　　（サンプル品）
生産地：南フランス　葡萄品種：シラー、サンソー、ムールヴェドル
色（赤ワイン） 紫黒赤。リッチミディアム。
香り シロップ。あんこ。レーズン。バナナ。チョコレート。MC。白胡椒。
味 辛口。ミディアム。ふっくら。アルコール。ドライフルーツ。煮豆。革。黒糖。甘味はない。
味や香りの変化 ブルーベリーの風味、MCの感じが強くなる。
総評 濃度とそこそこのふっくら感があり、黒糖やドライフルーツなどの風味が豊か。変に甘く感じないのでバランスの良い仕上がりです。　でもちょっと単調に感じるかも・・。　　テラヴィティスは自然農法を推奨する生産者です！
フジヰポイント
Le Paradou Coteaux du Tricastin '03　　 \1,100
レ　パラドゥー　コトー　デュ　トリカスタン　’０３　　（サンプル品）
生産地：南フランス　葡萄品種：グルナッシュ７０％、シラー３０％
色（赤ワイン） 赤黒。ミディアム。エッジ少し薄い。
香り 革。プラムの皮。ホオズキ。
味 辛口。ミディアム。辛さ。タンニン少々。ブルーベリー。イチゴ。
味や香りの変化 イチジク、ベリーなどの風味が出てくる。
総評 香り、味わい共にチャーミングな印象。　ベリー系の雰囲気があります。　濃度はミディアムくらいですが、なんと言うか、とても奥行きのある味わいです。　この価格、十分楽しめます。
フジヰポイント
Chateau la Dournie Saint-Chinian '02 　　 \1,350
シャトー　ラ　ドゥルニー　サン・シニアン　’０２　　
生産地：南フランス　葡萄品種：シラー５０％、グルナッシュ２５％、カリニャン２５％
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアム。エッジまで色。
香り アニマル。ベーコン。干し椎茸。蒸れた。ブルーべりー。スパイシー。胡椒。
味 辛口。ミディアム。こなれた味わい。梅っぽい酸。
味や香りの変化 紫サツマイモ、胡椒の風味、旨味が出てくる。
総評 アニマル臭やスパイシーな感じなど香りは複雑。　味わいは思ったよりも落ち着いていて、熟成感出始めの感じです。　旨味あり。　こなれた感じが楽しめるワイン。
フジヰポイント

Chateau Mourgues du Gres Les Galets Rouges Costieres de Nimes '03　 　　\1,300
シャトー　ムルグ　デュ　グレ　レ　ガレット　ルージュ　コスティエール　ド　ニーム　’０３　　（サンプル品）

生産地：南フランス　葡萄品種：シラー他
色（赤ワイン） 黒赤紫。ミディアムリッチ。
香り 干した草。カシス。バナナ。ビーフジャーキー。
味 辛口。ミディアム。スパイシー。スミレ。ソフビ。スムース。
味や香りの変化 胡椒の風味が出てくる。
総評 毎年安定して高品質のワインをリリースしているワイナリー。　０３年度もスパイシーさとバランスの良さを合わせ持った出来です。　まだ、アルコール感や味わいなど落ち着いていないところもありますが、今はそんなチャキっとした感じが楽しめます。
フジヰポイント
Arnaud Sie Domaine des 3 As Corbieres '03 　 \1,400
（シャトード　トレヴィアック）アルノー　シェ　ドメーヌ　デ　トロワ　アス　コルビエール　’０３　　（サンプル品）　　
生産地：南フランス　葡萄品種：シラー、グルナッシュ
色（赤ワイン） 赤。少し黒。ミディアム。
香り アロマ弱い。胡椒。おはぎ。
味 辛口。ミディアム。スパイシー。　甘辛い。
味や香りの変化 レーズンバター、ブルーベリーの風味が出てくる。
総評 アロマ弱め。　スパイシーな感じもあって味は悪くないんですが、、足りない。　なんか物足りないワインです。
フジヰポイント
Sebastien Vincenti & Didier Robert Mas Fondreche Cotes du Ventoux '03 　 \1,400
セバスチャン　ヴィンセント　エ　ディディエ　ロベール　マ　フォンドレシェ　コート　デュ　ヴァントー　’０３　　（サンプル品）
生産地：南フランス　葡萄品種：グルナッシュ６５％、シラー３５％
色（赤ワイン） 紫黒赤。
香り カレー粉。アロマ弱い。
味 辛口。ミディアムリッチ。グレナディン。スパイス。甘味。酸有。辛さ。複雑。
味や香りの変化 イチジク、苺、ソフビなどの風味が出てくる。
総評 果実味はリッチでとってもジューシー。　甘味と酸味、スパイスの混ざった厚味のある味わいです。　
フジヰポイント
Burle Vacqueyras '03 　 　　\2,600
ビュルル　ヴァケラス　’０３　　
生産地：コート　デュ　ローヌ　葡萄品種：グルナッシュ１００％
色（赤ワイン） 赤。ミディアムライト。
香り アロマ弱い。あんこ。山椒。
味 辛口。ミディアムリッチ。タンニン強い。アルコール辛さ。完熟フルーツ。
味や香りの変化 特に変化せず。強さがある。
総評 ものすごい強さ。　アルコールとタンニンはもちろんしっかりありますが、芯に強い存在感を感じます。　どことなく澄んだ印象もあり。　なんかすごい。　グルナッシュ本来の力を感じる味わい。　
フジヰポイント

Mas Gabinele Faugeres '01 　\2,500
マス　ガビネル　フォジェール　’０１　　　（サンプル品）　　

生産地：南フランス　葡萄品種：グルナッシュ１００％
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアムリッチ。エッジ少し薄い。
香り 干しキノコ。黒糖。チョコレート。過熟した野イチゴ。苺ジャム。ミルキー。
味 辛口。甘い樽香。苺。アルコール辛さ。タンニン有。
味や香りの変化 鉛筆の芯、熟しすぎた苺、ジンジャーエールなどの風味が出てくる。　ちょっと油っぽく感じる。
総評 過熟した野いちごのような甘味を含んだ風味と、ロースト木樽の感じが混ざっています。　メルローを木樽熟成させたみたいな印象を受けました。　はい。
フジヰポイント

Chateau de Lascaux Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup '00　　\2,300

シャトー　ド　ラスコー　コトー　デュ　ラングドック　ピク　サン　ルー　’００　　（サンプル品）
生産地：南フランス　葡萄品種：シラー、グルナッシュ
色（赤ワイン） 赤黒。ミディアム。エッジ少し薄い。
香り インク。樽。チョコレート。生木。
味 辛口。ミデァイム。アルコール辛さ。イチゴ。フレーズ。チョコレート。
味や香りの変化 熟した果実、干したイチジク、シロップ等の風味が出てくる。
総評 熟したシロップのような果実の風味と、溶け込んできたロースト木樽の風味が美味しい。　骨っぽい感じもちょっとしたアクセントになってますね。　うまい。　でも当社にはこのワインのスタンダードタイプが、約半分の価格で売ってます。　今はそちら、お勧めです。
フジヰポイント

Chateau Chenaie Faugeres '99　　\2,100

シャトー　シュネ　フォジェール　’９９　　　（サンプル品）
生産地：南フランス　葡萄品種：グルナッシュ、シラー、カリニャン、ムールヴェドル
色（赤ワイン） 赤。ミディアムライト。エッジアンバー。
香り アニマル。木の皮。キノコ。黒糖。チョコレート。サウナ。ホルモン。
味 辛口。ミディアム。アルコール辛さ。
味や香りの変化 木の感じがちょっと出てくる。
総評 全員酔っぱらってきたのか味のコメントがほとんどありません。　なめらかでよい熟成はしていますが、アルコールや生木のニュアンスなど、ちょっとつんけんした印象も受けます。　
フジヰポイント

Burle Gigondas '03　　\3,400

ビュルル　ジゴンダス　’０３　　
生産地：コート　デュ　ローヌ　葡萄品種：グルナッシュ１００％
色（赤ワイン） 紫赤。ミディアム。
香り 豚。豚カツソース。ウィスキー。
味 辛口。ミディアム。タンニン。味が硬い。
味や香りの変化 あんこ、チョコレート等の風味が出てくる。
総評 とりはビュルルのジゴンダス。　こっちはヴァケラスとは違い、まだぜんぜん硬いです。　グリセリン質な果実味。　澄んだ酸の印象は同じトーンですが、まだまだ開ききっていない様子。　これも素晴らしい力を秘めたワインです。
フジヰポイント

　

本日の総評

本日の試飲本数、実は１６本。　うち、４本がなんとブショネ（コルクの品質劣化により、コルク臭がワインに移ってしまう）でした。

打率にすると４割。　イチロークラスです。

コルク・・・。

私、アウトドアキャンプや旅行時など、よくコルク抜きを忘れてしまうことがよくあります。

まぁ、箸かなんかで押し込めばいい話ですが、あれがなかなか難しい。押し込んだときにワインは飛び散るわ、注ぐときなんかはボトルの中に浮いていたコルクが注ぎ口に戻ってきてワインが出てこないなんて事がよくあります。　

そこで最近オセアニアなどのワインでよく見かけるのが、スクリューキャップ。私は大歓迎です。

ラクだし、ブショネの心配もいらない。酸化もしにくいそうですよ。　

ソムリエがサービスで、おもむろにスクリューキャップを開ける。そして、キャップの裏をクンクン・・。　

うーむ。ロマネコンティがスクリューキャップになる時代も近いかもしれませんね。　　（byスタッフ小田）

　

微妙。　　　

　

スタッフのプロフィール

　
社長 弊社社長。　人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。　リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。　ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。　シニア　ワイン　アドヴァイザーの資格を持つ。　好きなワインはブルゴーニュ。　サッカー（赤黒の縦縞）が大好き。　このホ−ムページの管理者
藤井　敏彦
 　
藤井　雅裕
 　
今週のおすすめ！

CH　パルメ　９９年

￥１４，０００（税込み）

木箱を開けた瞬間に異様なオーラを感じました。

　　　
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。ホームページ担当。

　　　　

小田　洋平
 　
永井　順之
 ナガイのレポート日記はトップページ下から。　
　

趣味は短歌。

フランス旅行経験在り。

ボルドーワイン好き若頭。

ラ・稲見
稲見　正治
 　

　

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