このマークは参加者が５点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。
（ ３.５以上の物はお勧めと考えてください）
このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。
売り切れの場合もございますのでご了承下さい。
このマークは参加者が５点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。
（ ３.５以上の物はお勧めと考えてください）
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ジャイエ ジル ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ルージュ ’０２
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生産地：フランス ブルゴーニュ 葡萄品種：ピノ・ノワール |
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| 色（赤ワイン） | 紫赤。ミディアム。 |  |
| 香り | 香木。アロマティック。チェリー。炭。イチゴ。焦げ。ロースト強い。フランボワ。 | |
| 味 | 辛口。ミディアムリッチ。果実味有。酸豊か。ロースト強い。凝縮感。 | |
| 味や香りの変化 | 珈琲、タール、カラメル、ビニールっぽい風味、ミネラルが出てくる。 | |
| 総評 | 久々テースティングのＪ・ジル。 やっぱり上手な作り手です。 ロースト強めの樽の感じに、果実味と酸が負けておらず、メリハリのあるしっかりとした味わい。 ミネラルも豊富。 アフターも非常に長いです。 オートコートでこの価格はちょっと高いかもしれませんが、根強いファンがいるのもわかります。 うまい！ | |
| フジヰポイント | |
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| 生産地：フランス ブルゴーニュ 葡萄品種：ピノ・ノワール | ||
| 色（赤ワイン） | 少し黒。赤。ミディアムライト。エッジ薄い。 |  |
| 香り | 土。ミネラル。ホオズキ。チェリー。石。白身の焼き魚。 | |
| 味 | 辛口。ミディアム。澄んだ印象。アルコール辛さ。 | |
| 味や香りの変化 | アプリコット、小豆、スパイス、軽石、ウリ等の風味が出てくる。 | |
| 総評 | いきなり５点満点！！！！すごいです。想像以上にすごいです。 ロースト樽をきかせた派手な造りではなく、全体が澄んでいて、そしてミネラルをすっごく感じます。 まだ若いせいか骨格、芯がしっかり、抜栓直後よりも抜栓二日目の方がより太くなりますね。 さすがはニュイ・サン・ジョルジュのトップドメーヌ。 クラッときちゃいます。 | |
| フジヰポイント | |
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シュヴィヨン シェゾー ニュイ サン ジョルジュ ’９９
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| 生産地：フランス ブルゴーニュ 葡萄品種：ピノ・ノワール | ||
| 色（赤ワイン） | 赤。ミディアムライト。エッジ薄くアンバー。 |  |
| 香り | 古樽。土。枯れ木。チョコレート。 | |
| 味 | 辛口。ミディアム。熟成感。タンニン有。 | |
| 味や香りの変化 | 焼き海老、オレンジピール、切り株、メープルシロップ、木の皮、粘土などの風味が出てくる。 | |
| 総評 | シュヴィヨン・シェゾーはロベール・シュヴィヨンの従兄弟ドメーヌ。 従兄弟だからって甘く見ちゃいけません。 彼もまた、伝統的な造りを重んじるニュイ・サン・ジョルジュのトップドメーヌです。 そしてこちらは飲み頃に入った９９年。 うまいっ。 この作り手も派手な造りではなく上品。 表情がよいです。 果実っぽい感じはあまりせず、焼き海老など旨味を連想させる熟成した風味がたまりません。 これも素晴らしいワイン！ | |
| フジヰポイント | |
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| 生産地：フランス ブルゴーニュ 葡萄品種：ピノ・ノワール | ||
| 色（赤ワイン） | 赤。アンバー。ミディアムライト。 |  |
| 香り | 革。干し柿。粘土。アニマル。 | |
| 味 | 辛口。ミディアム。干し柿。甘味。煮干し。ちょっと閉じ気味。 | |
| 味や香りの変化 | あんこ、ドングリ、木の皮、シロップ、ミルキー等の風味が出てくる。 | |
| 総評 | 開けてすぐは表情不足。 これ、以前（ナガイレポート２００４年１２月１２日参照）にも飲んだのですが、その時も表情不足。 ・・でもね。ちゃんとありました。 ２日目になってやっと開いてきたんです。 すごいです。 ９７年のACニュイで、これからの力を持ってるんです。 太いブケ。澄んだ酸に、濃密なボディ。 評価は閉じていたときの物ですが、このワインには評価以上のポテンシャルが潜んでます。 | |
| フジヰポイント |  |
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| 生産地：フランス ブルゴーニュ 葡萄品種：ピノ・ノワール | ||
| 色（赤ワイン） | 赤。アンバー。ミディアムライト。 |  |
| 香り | ブケ。ホオズキ。キノコ。焼きエリンギ。 | |
| 味 | 辛口。ミディアム。干し柿。梅。旨味。酸豊か。熟したチェリー。 | |
| 味や香りの変化 | イカスミ、木の根、納屋、干し草、ウィンナー、オレンジ等を連想させる風味が出てくる。 | |
| 総評 | お買い得ブルゴーニュ。 酸化した感じは全然受けず、果実味と酸が調和してきた今、とても美味しく飲める状態。 旨味も出てきており複雑な風味。酸もしっかりとしていて、メリハリのある味わいです。 抜栓２日目でも全然酸化してないので、ちょっとびっくりしました。 この価格は安い、サヴィニ村のめっけもん！ | |
| フジヰポイント | |
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| 生産地：フランス ブルゴーニュ 葡萄品種：ピノ・ノワール | ||
| 色（赤ワイン） | 赤。鮮やか。ミディアムライト。 |  |
| 香り | チェリー。若い。ウェハース。トリュフ。メンマ。 | |
| 味 | 辛口。ミディアム。苺。ミネラル。酸、タンニンしっかり。果実味イキイキ。 | |
| 味や香りの変化 | 干しイチジク、ガラス、苺、等の風味、旨味が出てくる。 | |
| 総評 | 若い。香りも味わいも、１０年経っている割にはまだまだ活き活きとしています。 イチゴや、チェリーなど赤い果実の風味をトップに、ミネラル分、旨味ののった味わい。 造りはシンプル。 いやぁ良いです。「うまいなぁ〜」と思わずホッとできるような雰囲気を持ったワインです。 | |
| フジヰポイント | |
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| 生産地：フランス ブルゴーニュ 葡萄品種：ピノ・ノワール | ||
| 色（赤ワイン） | 紫黒赤。ミディアムリッチ。 |  |
| 香り | 重い。タール。炭。珈琲。黒胡椒。粘土。スミレ。 | |
| 味 | 辛口。ミディアムリッチ。濃い。果肉。エキス。チョコレート。凝縮感。タンニン有。 | |
| 味や香りの変化 | カシス、シロップ、ラードなどを連想させる風味が出てくる。 | |
| 総評 | ここでちょっと雰囲気の違う造り手。 ペロミノの造りは、しっかりローストかけた木樽に、果肉のようなボディ、凝縮したエキス分の固まりのようなワインです。 まだ若くて洗練された感じは全く受けませんが、中身一杯詰まった感じの味には圧倒されます。 これからがとても楽しみなワイン。 | |
| フジヰポイント | |
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クリストフ ペロ ミノ ヴォーヌ ロマネ シャン ペルドリ ヴィエイユ ヴィーニュ ’０２
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| 生産地：フランス ブルゴーニュ 葡萄品種：ピノ・ノワール | ||
| 色（赤ワイン） | 黒紫。ミディアムリッチ。 |  |
| 香り | 閉じる。珈琲豆。肉っぽい。苺シロップ。 | |
| 味 | 辛口。ミディアムリッチ。シロップ。タンニン強い。カシス。ブルーベリー。強烈。胡椒。辛い。酸有。 | |
| 味や香りの変化 | ガラナ、アニマル、ココア、チェリーなどの風味が出てくる。 | |
| 総評 | 同じくペロミノ、こちらは息子のクリストフ。 値段も上がりますが、さらに上の厚味を持っています。 味わいは強烈。 もはや液体ではなく、固まりのような印象を受けます。 リキュール？をも連想させる濃度と味。 これもどう変化してゆくのか、非常に興味の持てるワイン。 | |
| フジヰポイント | |
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ジャン グリヴォ ヴォーヌ ロマネ ’９６
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| 生産地：フランス ブルゴーニュ 葡萄品種：ピノ・ノワール | ||
| 色（赤ワイン） | 黒赤。アンバー。ミディアム。 |  |
| 香り | 革。ケミカル。枯葉。海苔。苺ショート。 | |
| 味 | 辛口。ミディアム。硬さ。スケール感。熟した苺。革。粘土。旨味。 | |
| 味や香りの変化 | 複雑だがまだ硬い。 | |
| 総評 | ９６年ですが、まだまだこれから。 全てにおいての要素が強いですが、全く落ち着いておらず、味になっているとは言えない状態。 味わいが全面に出てきている印象は受けませんが、それでも素晴らしいスケールを感じます。 なんでしょう、何かを期待させるんです。 そんなワイン。すごいです。 | |
| フジヰポイント | |
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| 生産地：フランス ブルゴーニュ 葡萄品種：ピノ・ノワール | ||
| 色（赤ワイン） | 赤。アンバー。ミディアム。 |  |
| 香り | 落ち着いたブケ。熟成感。スパイシー。ロースト。焦がした香り。野菜コンソメ。セロリ。 | |
| 味 | 辛口。ミディアムリッチ。チェリー。チョコレート。苺。エキス。タンニン。 | |
| 味や香りの変化 | ミント、チョコレート、味噌おでん、ミネラルなどを連想させる風味が出てくる。 | |
| 総評 | 今日のラインナップの中で、今飲んで一番楽しめる状態にあるのがこのワイン。 香りは落ち着いたブケが楽しめ、ボディもわりとしっかり、若さも見せてくれます。 イチゴを連想させる風味をトップに、旨味と酸、木樽の風味と全てが混ざり、とっても複雑で、開ききった味わいが口の中に広がります。 涙ものの美味しさでした。 日本ではまだあまり知られていませんが、要チェックの生産者です！ | |
| フジヰポイント | |
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セラファン ジュブレ シャンベルタン ’９３
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| 生産地：フランス ブルゴーニュ 葡萄品種：ピノ・ノワール | ||
| 色（赤ワイン） | 赤。ミディアム。エッジアンバー。 |  |
| 香り | ・・・ブショネ。 | |
| 味 | 辛口。ミディアム。わりとしっかり。結構ウマイ。・・でもブショネ。 | |
| 味や香りの変化 | うまーい！・・けどブショネ有り。 | |
| 総評 | ひっじょうに残念。 でもスケール感とてもあり。 絶対うまいに違いないという妄想をふくらましながら、ブショネでもかなり飲んでました！ 正常な状態にあれば高得点間違いなしです。 | |
| フジヰポイント | 点数なし・・。 | |
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プリューレ ロック ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クロ デ コルヴェ モノポール ’９７
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| 生産地：フランス ブルゴーニュ 葡萄品種：ピノ・ノワール | ||
| 色（赤ワイン） | アンバー。中心少し赤。ライトミディアム。 |  |
| 香り | たくあん。干した香り。ホオズキ。火薬。焼き魚。キノコ。トリュフ。焦がした感じ。 | |
| 味 | 辛口。ライトミディアム。アミノ酸。縁側。タンニン細かい。旨味。バローロみたい。 | |
| 味や香りの変化 | ドングリ、イベリコ、なめし革、熟イチゴ等の風味が出てくる。 | |
| 総評 | すばらしいワイン。 ビオロジックを推奨している生産者で、９７年はフリップ・パカレ氏も醸造に参加していました（当社ホームページ参照）。 「極限までテロワールを表現することに命をかけた造り」 とでもいいましょうか。 とにかく９７年とは思えないほど薄い色、熟成の進んだ（酸化してへたった印象はまるでない）味わい。 これらは化学肥料や亜硫酸無添加等のためですが、その為か葡萄本来のパワーをとても感じる事が出来ます。 この感動、そう簡単には出会えません。 | |
| フジヰポイント | |
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ジャン グリヴォ ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ロンシエール ’９６
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| 生産地：フランス ブルゴーニュ 葡萄品種：ピノ・ノワール | ||
| 色（赤ワイン） | 赤。濃い。ミディアム。エッジまで色有り。 |  |
| 香り | オリーブ。プラム。ドングリ。ローストした肉にかけたフルーツソース。 | |
| 味 | 辛口。ベリー系。タンニン強い。カレー粉。エキス分。スパイシー。 | |
| 味や香りの変化 | ミネラルが感じられる。 | |
| 総評 | ９６年のヴォーヌ・ロマネよりも味が開いていますね。 ベリー系の風味をトップに、非常に強いエキス分やミネラル分を感じます。 ただ、このワインも飲み頃はまだ先でしょう。 スケール感があり、タンニンは非常に強く、果実味の広がり具合もこれからの感じ。 ホント、ものすんごく成分の強いワインです。 | |
| フジヰポイント | |
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ロベール シュヴィヨン ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ロンシエール ’９６
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| 生産地：フランス ブルゴーニュ 葡萄品種：ピノ・ノワール | ||
| 色（赤ワイン） | 赤黒。ミディアム。エッジアンバー。 |  |
| 香り | 植物的。青唐辛子。苺ミルク。フルーツ。 | |
| 味 | 辛口。ミディアム。ウリ系。酸が豊か。ミネラル。旨味。若い。 | |
| 味や香りの変化 | オレンジ、香木、熟したプラム等を連想させる風味がでてくる。 | |
| 総評 | 同じくロンシエール畑ですが、こちらが今日のイチオシ！！ とっても上品でエレガントで澄んだ印象のワイン。 ９年前のワインとは思えないくらいの若さや、ミネラルの芯も感じられます。 樽に頼らず、この独特の、遙か上にある世界。 ぶっとびの１本。 しばらく呆然としてしまいました。 | |
| フジヰポイント | |
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| 本日の総評 |
今日はなんと５点満点が２つ、４．５点が２つ、４点が６つも出る荒れ場。超インフレでした。 飲んだワインの金額もスゴイですが、金額以上に感動できる日はそう滅多にありません。 しかもグレートヴィンテージと言われる年ばかり。 もう在庫は出し尽くした感が・・。 いや、来週はブルゴーニュブランです。 こうご期待。（byスタッフ小田） |
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肉・・
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スタッフのプロフィール
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弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 |  |
弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー（赤黒の縦縞）が大好き。 このホ−ムページの管理者 |
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藤井 敏彦
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藤井 雅裕
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今週のおすすめ！
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小田 洋平
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永井 順之
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趣味は短歌。 フランス旅行経験在り。 ボルドーワイン好き若頭。 |
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稲見 正治
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