テーマ：ブルゴーニュブラン

テイスティング・レポート ２００５年１月７日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。　

売り切れの場合もございますのでご了承下さい。

このマークは参加者が５点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。

（ ３.５以上の物はお勧めと考えてください）

☆今日の一押し：ドメーヌ　ルフレーヴ　ピュリニー　モンラッシェ　’０２　
Gros Frere et Soeur Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouje '02 　 　 \2,600
グロ　フレール　エ　スール　ブルゴーニュ　オート　コート　ド　ニュイ　ルージュ　’０２　　

生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノノワール１００％
色（赤ワイン） 赤。ミディアムライト。
香り 樽。チェリー。フランボワ。フルーツ。
味 辛口。ミディアム。アルコール辛さ。果実甘味。酸有。
味や香りの変化 ウリ、ハム、ジャスミン、チェリー、胡椒などの風味がでてくる。酸が伸びる。
総評 あけましておめでとうございます！うまいです！まずは、赤から。２００５年度一発目はいきなり、仏アシェット誌「三つ星・ラベル表示」のグロフレ、オートコート’０２です。期待通りのうまさと、期待通りではない自然な造り。果実味は彼の今までのワインと印象が違い、濃さではなく、自然な濃度。（グロの素、少なめか？）それでもタンニンと酸、骨格の非常にしっかりとした素晴らしいワインです。今年も宜しくお願いします！！
フジヰポイント
Piere Morey Monthelie Rouge '97 　　\3,500
ピエール　モレ　モンテリー　ルージュ　’９７　　
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノノワール１００％
色（赤ワイン） 赤。朱色。ミディアムライト。エッジ透明。
香り 鉛筆の芯。干し柿。フランボワ。キノコ。桶。鱈。
味 辛口。ミディアム。少し枯れ始め。ウリ。きれいな酸。タンニン有。アルコール。
味や香りの変化 干した果実、革、ハム、オレンジ、シェリー、石灰。生クリームなどを連想させる風味が伸びる。アミノ酸の旨味が出てくる。
総評 非常にホッとできる味わいです。タンニンと果実味が上手に熟成され、うそのないピノノワールを演出していますね。ピークにさしかかってはいますが、開けてから時間が経つとさらに旨味が出てきますね。価格相応。うまいです。
フジヰポイント
Pierre Morey Bourgogne Aligote '96　　 \1,900
ピエール　モレ　ブルゴーニュ　アリゴテ　’９６　　
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：アリゴテ１００％
色（白ワイン） ペイルイエロー。少々グリーン。ライトミディアム。ブライト少々。
香り 夏みかん。プロパンガス。熟したパイン。エナメル。ツナ。
味 辛口。レモンピール。夏みかん。ビシッと伸びる酸。
味や香りの変化 ツナ、サバ缶、ウリ等の風味、果実味が伸びる。
総評 凄いワイン。アリゴテ独特とも言える酸。その酸に更に磨きを掛けた、まさに鋼鉄の酸によって、８年以上たっても、そして抜栓してから二日目になっても、味わいがまるでダレていません。果実味も酸に負けないくらいしっかり。スバラシイ。おもしろい。そしてお買得。
フジヰポイント
Andre Bonhomme Vire Clesse '03　 \2,900
アンドレ　ボノム　ヴィレ　クレッセ　’０３　　　
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：シャルドネ１００％
色（白ワイン） ペイルイエロー。ミディアムライト。ブライト。
香り ジャスミン。トースト。ブルーベリーガム。バレンシアオレンジ。アップルパイ。梨。メロン。桃。
味 辛口。フルーツ缶詰。ネクターの様なコク。柑橘の苦み。酸有。トロピカル。梨。
味や香りの変化 フルーツのバスケットを連想させる位、果実味がさらにふっくらしてくる。
総評 猛暑の０３年。非常に濃いです。桃のジュース、ネクターを連想させるほどに濃いです。フルーツ盛り合わせシロップがけ。コク豊か。まだ、酸が隠れちゃってます。すんごいですね。
フジヰポイント

Bertrand Darviot Bourgogne Blanc '02　　\3,150
ベルトラン　ダルヴィオ　ブルゴーニュ　ブラン　’０２　　

生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：シャルドネ１００％
色（白ワイン） グリーンイエロー。ミディアム。ブライト。
香り 蜜柑。石灰。洋梨。メロン。石。ナッツ。
味 辛口。ミディアム。ミネラル。塩。ナッツ。栗。マグロ。酸有。
味や香りの変化 焼きリンゴ、ハーブ、蜜、トースト、などの風味が出てくる。
総評 これまたすごい。ブルゴーニュブランクラスは今から飲み頃にはいっています。確かに濃さはありますが、強めのミネラルと酸とで、バランスは取れていて、十分楽しめます。味わいもハーブや蜜、トースト、アップルパイなどを連想させる、ふくよかで複雑な感じです。うん。上手。
フジヰポイント
Paul Chapelle Bourgogne Blanc '98 　 \2,400
ポール　シャペル　ブルゴーニュ　ブラン　’９８　　（サンプル品）
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：シャルドネ１００％
色（白ワイン） ゴールデンイエロー。少々グリーン。ミディアム。ブライト。
香り コルキー。
味 コルキー。
味や香りの変化 モルキー。
総評 コルキー。
フジヰポイント コルキー。
Pierre Morey Bourgogne Chardonnay '98 　 \2,900
ピエール　モレ　ブルゴーニュ　シャルドネ　’９８　　　　
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：シャルドネ１００％
色（白ワイン） ペイルイエロー。少々グリーン。ミディアム。ブライト少々。
香り 栗。ゴム。焼き栗。
味 辛口。酸豊か。少々マデリゼ。香ばしい。栗。麦。焦がしたトウモロコシ。
味や香りの変化 チョーク、ナッツの風味が出てくる。酸っぱくなる。
総評 これもスバラシイ酸。開けてすぐは、ピーク越えの印象。でもどんどん酸と果実味が広がってきて、全然衰えを見せません。すっぱいです。でも香ばしくてとってもおいしいです。
フジヰポイント
Morey Blanc Saint Romain Blanc '99 　 \3,400
モレ　ブラン　サン　ロマン　ブラン　’９９　　
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：シャルドネ１００％
色（白ワイン） ペイルイエロー。グリーン。ミディアム。ブライト。
香り ビーフシチュー。カスタード。胡椒。エリンギ。卵黄。
味 辛口。ミディアム。硬い印象。酸豊か。
味や香りの変化 ナッツ、カシューナッツ、プロセスチーズ、焼きとうきび、鶏肉、革などの風味が出てくる。
総評 ピエール・モレのネゴシアン物。ブランは彼の奥さんの旧姓です。元はこっちが有名になったことで、彼の自社畑物が注目されました。９９年の白はリリース当初の弱い感じから、熟成によりちょうど飲み頃に入った様子。酸もだいぶこなれ、柔らかく複雑な風味が楽しめます。
フジヰポイント
Albert Grivault Meursault '02 　 　　\4,400
アルベール　グリヴォ　ムルソー　’０２　　
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：シャルドネ１００％
色（白ワイン） グリーン。ゴールデンイエロー。ミディアム。ブライト。
香り 日本梨。ハーブ。カスタード。消しゴム。
味 辛口。ミディアムリッチ。ミネラル。柑橘。蜜。硬い酸。
味や香りの変化 ジンジャー、タケノコ、ミカン、メロンなどの風味が出てくる。味が開いてくる。
総評 超濃度。化け物みたいな濃さです。でもそれに負けない硬い酸。スゴイの一言ですね。あっさり出ました５点満点！アルベール・グリヴォと言えば、ブルゴーニュトップの白ワインの一つにあげられる、単独所有クロデペリエール畑が非常に有名ですが、ムルソー村名クラスの評価が非常に高いのもうなずけます。間違いなく長命のワイン。この値段はタダみたいなもんですよ。
フジヰポイント

Marc Colin Saint Aubin 1er Cru Les Combes '98 　\4,500
マルク　コラン　サン　トーバン　プルミエ　クリュ　レ　コンブ　’９８　　　　　

生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：シャルドネ１００％
色（白ワイン） ゴールデンイエロー。少々グリーン。リッチミディアム。ブライト。
香り ビニール。カスタード。梨。ネクター。生姜。
味 辛口。ミディアム。少し閉じる。塩。ミネラル。辛さあり。複雑。苦みあり。酸有。アフター栗。
味や香りの変化 酸化した感じが出てくる。
総評 非常によい熟成してます。まず、複雑なアロマ。口に含むと果実味が広がり、ふくよかで複雑な味わいと、ミネラル、酸のマッチが楽しめます。今がまさに飲み頃。ピークを思わせる、おいしい仕上がりです。
フジヰポイント

Paul Chapelle Puligny Montrachet 1er Champgain '96　　\5,500

ポール　シャペル　ピュリニー　モンラッシェ　プルミエ　シャンガン　’９６　　　（サンプル品・入荷予定あり）
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：シャルドネ１００％
色（白ワイン） グリーンゴールデンイエロー。ミディアムリッチ。ブライト。
香り ゆで卵の黄身。松ヤニ。セルロイド。サビ。ゴムの木。
味 辛口。ミディアムリッチ。ミネラル。サバ缶。酸強い。鉄。
味や香りの変化 発酵した草の感じが出てくる。
総評 素晴らしいブケが出てきています。口に含んでまず感じるのは、とにかくふくよかで圧倒的な味わいの豊かさ。酸とミネラルも重合して厚みが出ています。どことなく田舎臭い雰囲気もあり。洗練されてはいませんが、なにやらすごいワインです。
フジヰポイント

Bertrand Darviot Meursault Clos de la Velle '02 　　\6,300

ベルトラン　ダルヴィオ　ムルソー　クロ　ド　ラ　ヴェル　’０２　　　
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：シャルドネ１００％
色（白ワイン） グリーン。ペイルイエロー。ミディアムライト。
香り ウリ。レモン。カスタード。
味 辛口。ミディアム。ラフランス。ミネラル。酸豊か。
味や香りの変化 ヘーゼルナッツ、皮ごと食べた柑橘の雰囲気が出てくる。
総評 ものすごく果実味が濃くて、でもその果実味が隠れてしまうほどの酸の豊かさ。まるで柑橘の果物を皮ごとまるごと食べたかのような感じです。固まりのようなミネラル、香り高く、強い味わい。そして非常に素晴らしい酒質。何処をとっても申し分なし。うまい！
フジヰポイント

Domaine Leflaive Puligny Montrachet '02　　 　\7,200

ドメーヌ　ルフレーヴ　ピュリニー　モンラッシェ　’０２　　　
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：シャルドネ１００％
色（白ワイン） グリーン。ペイルイエロー。ミディアム。
香り 熟した梨。レモンピール。ラフランス。ナッツ。ロースト。樽。
味 辛口。リッチ。硬い。酸硬い。かたまり。
味や香りの変化 ネクターの風味、ミネラル感が伸びる。
総評 素晴らしい。畑名なしのワインでここまでの味わいは本当にスゴイの一言。やはりルフレーヴさすがです。開けてすぐはもちろん非常に硬いです。ちょっとたってもまだ結構硬かったとです。でも満点です。なぜなら一口含んだだけで、体がそう反応するからです。抜栓二日目は果実味が全面に出てきて、ふくよかになってきます。今日開けた０２年の白は総じて、２日目に果実味がより全面に出てくるスタイルですね。
フジヰポイント

Pierre Morey Meursault Les Tessons '99　　　　\7,500

ピエール　モレ　ムルソー　レス　テッソン　’９９　　　
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：シャルドネ１００％
色（白ワイン） グリーンイエロー。ミディアムリッチ。
香り 革。スモークハム。砂糖まぶし。ナッツ。
味 辛口。ミデァイム。閉じる。硬い。ミネラル。酸豊か。
味や香りの変化 ハニー、松ヤニ、ハシバミなどの風味が伸びる。シェリーの感じが少し出てくる。少しダメージか？
総評 少しダメージか！？模索しながらの試飲となった。確かにミネラル分豊富で、それっぽい物は眠っている。しかし、本調子ではないだろう。少し酸化したニュアンス。かなり時間をおいてみたが、味が広がってこない。
フジヰポイント （本調子ではない）
プチコメント

あけましておめでとうございます。

新年一発目はブルゴーニュブランと言うことで、スタッフ一同あがりっぱなし。新年会気分でした。

しかも、５点満点が２本、４，５点が４本もでる、荒れ場となりました。

土曜日の試飲会では、正月から沢山のお客様にお越しいただきまして、ありがとうございます。

今年もテースティングレポートページにお付き合い宜しくお願いいたします。　（ｂｙスタッフ小田）
　
今日のイナミ
今年も宜しくお願いいたします

　

スタッフのプロフィール

　
社長 弊社社長。　人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。　リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。　ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。　シニア　ワイン　アドヴァイザーの資格を持つ。　好きなワインはブルゴーニュ。　サッカー（赤黒の縦縞）が大好き。　このホ−ムページの管理者
藤井　敏彦
 　
藤井　雅裕
 　

今週のおすすめ！　　　　　　　　　

プリンチペ　デ　ヴィアナ　シャルドネ’０３

￥１，０５０（税込み）　

久々の再入荷！

ちょっと高い味わいを楽しめるお手頃な白です！

　　　
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。ホームページ担当。

　　　　

小田　洋平
 　
永井　順之
 ナガイのレポート日記はトップページ下から。　
　

趣味は短歌。

フランス旅行経験在り。

期待の新入社員。

稲見G.R.。
稲見　正治
 　

　

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