テーマ：ブルゴーニュ

テイスティング・レポート ２００４年１１月１２日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。　

売り切れの場合もございますのでご了承下さい。

このマークは参加者が５点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。

（ ３.５以上の物はお勧めと考えてください）

☆今日の一押し：ミッシェル　グロ　ヴォーヌ　ロマネ　プルミエ　クリュ　クロ　デ　レア　’９９　
Jean Philippe Marchand Bourgogne Chardonnay '00 　 　 \1,500
ジャン　フィリップ　マルシャン　ブルゴーニュ　シャルドネ　’００　　（サンプル品）

生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：シャルドネ１００％
色（白ワイン） グリーン。ペイルイエロー。ライトミディアム。
香り レモン。青リンゴ。
味 辛口。酸化した感じ。ぼけた梨。シェリー。ミカン。
味や香りの変化 ヘチマ、ミュラートゥルガウ種などを連想させる風味が出て来る。
総評 酸化した感じを強く受けます。ちょっとこれはキビシイです。
フジヰポイント
Chanzy Bourgogne Blanc Clos de la Fortune '00 　　\1,800
シャンズィー　ブルゴーニュ　ブラン　クロ　ド　ラ　フォルチュヌ　’００　　　（サンプル品）
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：シャルドネ１００％
色（白ワイン） グリーンペイルイエロー。ミディアムライト。ブライト。
香り 石灰。ツナ。
味 辛口。ミディアム。豊かな酸。果実味有。ライム。ジントニック。
味や香りの変化 石灰、リンゴ、グリーンオリーブ、ツナ、蜜、麦わらなどの風味が出てくる。
総評

４年経っても酸が非常に豊かで若い印象。果実味も豊か。値段も考えると非常に味わい豊かで楽しめるワインです。ちなみにこのワインの’９３年産も在庫ありますが、こちらもまだまだ若々しい味わいです。すごいですね。
フジヰポイント
Hubert Laferrere Macon Chardonnay '00　　 \2,400
ウヴェール　ラフェリエール　マコン　シャルドネ　’００　　（サンプル品）
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：シャルドネ１００％
色（白ワイン） グリーンペイルイエロー。ミディアムライト。ブライト。
香り 梨。リンゴの皮。メロン。ライム。
味 辛口。ミディアム。果実味豊か。フルーティー。アルコール辛さ。
味や香りの変化 苦みが出てくる。
総評 とってもフルーティーなワインです。でもそこそこ値段がするわりにはバランスに欠け、ちょっとアルコールが目立つ印象も受けます。なんか味にまとまりがないワインですね。
フジヰポイント
Jean Philippe Marchand Bourgogne Pinot Noir '01 　 \1,600
ジャン　フィリップ　マルシャン　ブルゴーニュ　ピノノワール　’０１　　　（サンプル品）
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノノワール１００％
色（赤ワイン） 赤。ミディアムライト。エッジ少し薄い。
香り 青さ。あんこ。墨汁。未熟なプラム。未熟なチェリー。
味 辛口。ライト。タンニン目立つ。青さ。酸有。鉄。
味や香りの変化 特に変化せず。
総評 味わいは弱くて、青さとタンニンが目立ちます。少しなかぬけした印象です。
フジヰポイント

Chanzy Bourogone Rouge Clos de la Fortune '99　　\1,900
シャンズィー　ブルゴーニュ　ルージュ　クロ　ド　ラ　フォルチュヌ　’９９　　（サンプル品）

生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノノワール１００％
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアム。エッジ少し薄い。
香り 少しインク。フランボワ。イチゴ。小豆。
味 辛口。ミディアムライト。グズベリ。フランボワ。タンニン有。酸有。
味や香りの変化 土っぽさがでてくる。
総評 赤い果実を連想させる雰囲気が香りと味に感じられます。濃くはないですけど、印象はなかなか良いです。でも時間と共に軽ーく野暮ったくなってきます。でも安いんで良しです。
フジヰポイント
Faiveley Auxey-Duresses Rouge Tastevinage '99 　 \2,900
フェヴレ　オーセィ　デュレス　ルージュ　タストヴィナージュ　’９９　　　
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノノワール１００％
色（赤ワイン） 赤黒。ミディアム。エッジ少し薄い。
香り 干した果実。粘土。墨汁。芋焼酎。土。チェリーシロップ。
味 辛口。ミディアム。タンニン細か。酸豊か。イチゴ。
味や香りの変化 泡盛の風味、青さなどが出てくる。
総評

綺麗な酸、キュートで滑らかな味わいです。 でもちょっと小ぶりな印象。時間と共にちょっと酸化した感じも出てきて複雑に変化します。

フジヰポイント
Jean Pierre Truchetet Cote de Nuits Villages '00 　 \3,100
ジャン　ピエール　トルシュテ　コート　ド　ニュイ　ヴィラージュ　’００　　（サンプル品）　　
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノノワール１００％
色（赤ワイン） 黒赤。オレンジ。ミディアムライト。エッジ薄い。
香り 革。チェリー。ストロベリーチョコ。カカオ。
味 辛口。ミディアム。柔らか。旨味。イチゴ。酸穏やか。
味や香りの変化 ココアの風味、少し甘さが出てくる。
総評 おいしいです。柔らかくて、果実味はイチゴを連想させ、とっても優しい味わいです。やわらかくてうっとりしちゃいます。これ、みんなにお薦めです。
フジヰポイント
Maurice Ecard Savigny les Beaune 1er Cru Les Narbantons '00 　 \3,300
モーリス　エカール　サヴィニ　レ　ボーヌ　プルミエ　クリュ　レ　ナルバントン　’００　　
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノノワール１００％
色（赤ワイン） 紫黒赤。ミディアム。エッジまで色あり。
香り ポンカン。すみれ。粘土。マーマレード。海苔。
味 辛口。ミディアム。タンニン細かくてしっかり。フランボワ。鉄。酸豊か。
味や香りの変化 ミカンの皮、蜂蜜、シナモン、などを連想させる風味が出てくる。
総評 うまいです。一年ほど前に試飲したときと明らかに表情が変わっています。前はまだわりとしっかりとした赤い果実の風味が感じられましたが、今回のは旨味と複雑さが加わっています。おもしろい。そしておいしい。
フジヰポイント
Robert Gibourg Morey Saint Denis Clos de la Bidaude Monopole '02 　　\4,000
　ロベール　ジブール　モレ　サン　ドニ　クロ　ド　ラ　ビドード　’０２　　（サンプル品）
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノノワール１００％
色（赤ワイン） 紫赤。ミディアム。
香り フランボワタルト。生木。カカオ。粘土。イチゴ。ミディアムローストの樽。杉。厚み。
味 辛口。ミディアム。タンニン。若い。粘土。濃縮感。フレッシュな果実味。
味や香りの変化 カカオ、小豆、イチゴシロップ、グズベリなどの風味、エキス、塩味が出てくる。
総評 若さに溢れた、フレッシュな印象。濃縮感とイキイキした酸。エキス分に富んだ味わいです。このワインもこれからよく熟成して行くことでしょう。でも、今飲んでもフレッシュでとってもキュートな味わいが楽しめますよ。
フジヰポイント

Berthaut Fixin 1er Cru Les Arvelets '99　\4,200
ベルトー　フィサン　プルミエ　クリュ　レ　アルヴェレ　’９９　　　（サンプル品）　　

生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノノワール１００％
色（赤ワイン） 赤。アンバー。ミディアムライト。エッジ薄い。
香り 干物。干し柿。ほおずき。
味 辛口。ミディアムライト。旨味。動物。甘味。果実味は枯れはじめの印象。
味や香りの変化 干したような感じと、旨味が伸びる。
総評

ちょうど良い熟成感。旨味が良く感じられます。もっと土っぽさや動物的な雰囲気が強いのかと思いましたが、そうでもなく、わりと穏やかで、甘味も感じられる味わいでした。時間と共に伸びてくる旨味もなかなか素晴らしいですね。ちょっと高いですが・・・。
フジヰポイント

Jean Philippe Marchand Morey Saint Denis Les Herbuottes '93　　\4,200

ジャン　フィリップ　マルシャン　モレ　サン　ドニ　レ　ゼルヴォット　’９３　（サンプル品）
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノノワール１００％
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアム。エッジ薄い。
香り フランボワ。マディラ。薫製。
味 辛口。ミディアム。濃い。
味や香りの変化 カカオ、干し柿、粘土などの風味が伸びる。
総評 熟成香あり。味わいはしっかりしているけど、いまいち面白くないです。酸が弱いせいでしょうか？なんか疲れた味わいです。
フジヰポイント

Rossignol Cornu Volnay 1er Cru Robardelle '95　　\4,100

ロシニョール　コルヌ　ヴォルネ　プルミエ　クリュ　ロバルデル　’９５　　　（サンプル品）
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノノワール１００％
色（赤ワイン） アンバーブラウン。ミディアム。
香り マディラ。干した杏。ゴム。こまいの干物。
味 辛口。ミディアム。タンニン有。味はある。熱ダメージか？
味や香りの変化 ビニール、蝋、蜂蜜の風味が出てくる。
総評 味はイってませんが、ちょっと普通の味ではないと感じるかも。熱劣化、もしくは熟成に耐えられなかったのでしょうか・・。
フジヰポイント

Jean Philippe Marchand Gevrey-Chambertin V.V. '96　　　　\4,500

ジャン　フィリップ　マルシャン　ジュブレ　シャンベルタン　ヴィエイユ　ヴィーニュ　’９６　　（サンプル品）
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノノワール１００％
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアム。エッジアンバー。
香り アニマル。たい肥。塩。苺。
味 辛口。ミディアムライト。酸有。絞ったタンニン。えぐみ。
味や香りの変化 青さが出てくる。
総評 最後の砦、この９６年なら何とかしてくれると期待を込めましたが、この生産者は今日ヒット無し。みなさんだんまりしてしまいました。香りはそこそこまともなんですけどね。
フジヰポイント

Herve Sigaut Chambolle-Musigny '96 　　　　\4,700

エルヴェ　シゴー　シャンボール　ミュジニー　’９６　　　　（サンプル品）
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノノワール１００％
色（赤ワイン） 赤アンバー。ライト。エッジアンバー透明。
香り たい肥。腐った木。キノコ。腐葉土。
味 辛口。ライトミディアム。綺麗な酸。
味や香りの変化 硫黄の香りが出てくる。旨味が出てくる。
総評 とっても軽やかで、開けて直ぐは表情もいまいち。時間と共にだんだん旨味が出てきます。酸も綺麗。でもとっても軽やかです。
フジヰポイント

Georges Mugneret Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vignes Rondes '98　　　　\5,200

ジョルジュ　ミュヌレ　ニュイ　サン　ジョルジュ　プルミエ　クリュ　レ　ヴィーニュ　ロンド　’９８　　（サンプル品）
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノノワール１００％
色（赤ワイン） 赤黒。ミディアム。
香り シンナー。アルコール。粘土。イチゴシロップ。リンゴの芯。
味 辛口。若い。酸有。タンニン有。アルコール辛さ。青さ。エキス分。濃い。
味や香りの変化 ベーコン、粘土の風味が出てくる。
総評 これは素晴らしい酒質。まだまだ若くて表情も閉じ気味でしたが、そこに眠る濃度、豊かな酸、エキス分の強さは突出したものあり。もうちょっと待ちたいワインですね。
フジヰポイント

Michel Gros Vosne Romanee 1er Cru Clos des Reas '99　　　　\6,700

ミッシェル　グロ　ヴォーヌ　ロマネ　プルミエ　クリュ　クロ　デ　レア　’９９　　（サンプル品）
生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノノワール１００％
色（赤ワイン） 黒赤。青さ有り。ミディアムリッチ。エッジ少し薄い。
香り くさい。香木。ベーコン。生ハム。カカオ。胡椒。カシス。イチゴ。
味 辛口。ミディアムリッチ。果実味リッチ。甘味。酸有。タンニン有。
味や香りの変化 ベーコンの風味が出てくる。
総評 美味い。これぞヴォーヌロマネ。値段も結構しますけど、でもリッチな果実味と良質な酸とタンニンが混ざり合い非常にしっかりとした味わいに仕上がってます。やっぱいいですね〜。
フジヰポイント

本日の総評

最近非常にブルゴーニュが続いています。とてもよいことです。

期待どおりにはいかない日も・・。

来週はヌーヴォー解禁。

忙しい季節が始まります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（byスタッフ小田）


　 　 　 　 　 　
　 　 　
　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　
　 　 　
　 　 　

　


スタッフのプロフィール

　
社長 弊社社長。　人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。　リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。　ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。　シニア　ワイン　アドヴァイザーの資格を持つ。　好きなワインはブルゴーニュ。　サッカー（赤黒の縦縞）が大好き。　このホ−ムページの管理者
藤井　敏彦
 　
藤井　雅裕
 　

今週のおすすめ！　　　　　　　　　

カーヴ　ド　ベレール

ボージョレー　ヴィラージュ’０３　　　

￥１，１５０（税込み）

今年もヌーヴォーの季節到来です。昨年はありがとうございました。このワインは去年とれたヌーヴォーの上級品。でも船便なのでとてもお買い得です。しかも非常に美味しいです。

この機会に飲み比べてみませんか？

　　　
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。ホームページ担当。

　　　　

小田　洋平
 　
永井　順之
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趣味は短歌。

フランス旅行経験在り。

期待の新入社員。

キュベ稲見。
稲見　正治
 　

　

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