テーマ：南仏・アルザス・ロワール

テイスティング・レポート ２００４年１０月１日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。　

売り切れの場合もございますのでご了承下さい。

このマークは参加者が５点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。

（ ３.５以上の物はお勧めと考えてください）

☆今日の一押し：ツイント　フンブレヒト　リースリング　ゲベルシュヴィール　アルザス　’０２
Domaine de la Louvetrie Gros Plant du Pay Nantais Surlie '03 　 　 \1,680
ドメーヌ　ド　ラ　ルーヴェトリー　グロ　プラン　デュ　ペイ　ナンテ　シュールリ　’０３　　（サンプル品）

生産地：フランス　ロワール　葡萄品種：ミュスカデ
色（白ワイン） クリア。ペイルイエロー。ライト。
香り 梨。イースト。石灰。ミネラル。白い花。サイダー。
味 辛口。ミディアムリッチ。酸豊か。レモンピール。
味や香りの変化 梨、古桶などの風味、二酸化炭素が出てくる。
総評 果実味はかなり豊かですが、このワインは酸が非常に強い。酸っぱいです。ほとんどレモン。味わいはうっすら、でも、ミネラルや梨の風味などを感じますね。そして結局酸っぱいまんまで終わります。美味しいんですけど、この手のワインは夏向きですね。
フジヰポイント
Clos du Tue-Boeuf Frileuse Cheverny '02 　　\2,415
クロ　デュ　テュエ＝ブッフ　フリルーズ　シュベルニー　’０２　　（サンプル品）
生産地：フランス　ロワール　葡萄品種：シャルドネ６０％、ソーヴィニヨン・ブラン４０％
色（白ワイン） グリーンイエロー。ミディアム。
香り オレンジ。蜂蜜。グレープフルーツの皮。セロリ。青野菜。洋梨。
味 辛口。酸穏やか。ミカン。少々もったり。梨。
味や香りの変化 樹液、リンゴ、梨、ドライフルーツみたいな風味が伸びる。
総評 セパージュの比率はヴィンテージにより異なり、セックに仕上げるか、ドゥミセックに仕上げるかもヴィンテージ次第だそうです。で？今回はどう考えてもちょっとポッチャリした辛口ってとこでしょうか？なんか味の薄いシャルドネみたいですね。
フジヰポイント
Lamaire Fournier l'Oreille Vouvray '02　　 \3,150
ルメール　フルニエ　ロレイユ　ヴーヴレ　’０２　　（サンプル品）
生産地：フランス　ロワール　葡萄品種：シュナンブラン
色（白ワイン） グリーンイエロー。ミディアム。少々ブライト。ガス。
香り プリンスメロン。すりおろしリンゴ。イースト。ビール酵母。
味 辛口。ミネラル。リンゴ。甘味。少し苦み。二酸化炭素。
味や香りの変化 瓜、カスタード、スイカ、ソーダ、胡椒などの風味が伸びる。酸化した感じが強くなる。
総評 シュナンブラン。このワインのイメージとしてはシャルドネになんか足したような、もしくはシャルドネからなんか引いたような味わいに思えました。それと、調子が悪かったのか少し酸化したような雰囲気が気になります。この価格ならもう少し良い物が造れるはず。
フジヰポイント
Turckheim Riesling Vin d'Alsace '03 　 \1,300
テュルクハイム　リースリング　ヴァン　ダルザス　’０３　　　
生産地：フランス　アルザス　葡萄品種：リースリング１００％
色（白ワイン） グリーンペイルイエロー。ミディアムライト。
香り ライム。熟した甘味。灯油。ゲベルツ少々。ケミカル少々。ビニール。
味 辛口。ミディアムリッチ。石。トロピカルフルーツ。果肉。酸が後から伸びる。
味や香りの変化 サイダー、プロパン、レモンティー、ライチ、桃などの風味が伸びる。
総評 やっぱりとってもおいしいテュルクハイム。ライチなど果肉たっぷりの雰囲気と、あとからするする伸びてくる酸とのマッチがたまりません。リースリング特有のプロパンっぽい感じはほんのちょっと、あとは甘味のある味わいが広がります。おいしくて肩の力が抜けますね。
フジヰポイント

Gerard Schueller Tokay Pinot Gris Vin d'Alsace '01　　\2,940
ジェラール　シュレール　トカイ　ピノ　グリ　ヴァン　ダルザス　’０１　（サンプル品）

生産地：フランス　アルザス　葡萄品種：トカイ　ピノグリ
色（白ワイン） 少々グリーン。少々ゴールデン。イエロー。ミディアムリッチ。
香り 青バナナ。蜜。ライチ。アロエ。
味 辛口。ミディアム。パイン。グレープフルーツ。バター。酸豊か。果実味濃い。苦み。
味や香りの変化

油、オレンジ、梨、アーモンド、シェリーのフィノ、ナッツなどの風味が伸びる。

総評 これも果実味は非常に豊かで濃厚。パインを連想させる大粒の酸が印象的です。味の広がりは、フルーツの盛り合わせに香ばしいソースをかけたような感じ。少し感じる苦みもナイス。これはかなり良い出来です。
フジヰポイント
Zind Humbrecht Riesling Gueberscwihr Alsace '02 　 \3,400
ツイント　フンブレヒト　リースリング　ゲベルシュヴィール　アルザス　’０２　　
生産地：フランス　アルザス　葡萄品種：リースリング
色（白ワイン） グリーンイエロー。ミディアム。ブライト。
香り 石灰。ゴム。灯油。オレンジ。ごま油。樹脂。
味 辛口。ブラッドオレンジ。グランマルニエ。酸有。苦みあり。
味や香りの変化 レモン、グレープフルーツ、火薬、石、パッションフルーツ、などの風味が伸びる。オレンジの風味は残る。ミネラルが出てくる。
総評

さすがはフンブレヒト。味わいは非常に豊か、かつドラマチックに展開します。開けて直ぐのタイミングではオレンジの雰囲気が強くやや単調。でも時間と共に、フルーツの盛り合わせや、ミネラルの強い雰囲気などが複雑に絡み出てきて、最後にオレンジっぽい味わいで終わります。この味わいの変化がとっても楽しいワイン。うまい！

フジヰポイント
Chateau Fontareche Selectin Vieilles Vignes Corbieres '02 　 \1,150
シャトー　フォンタレッシュ　セレクティン　ヴィエイユ　ヴィーニュ　コルビエール　’０２　　（サンプル品）　　
生産地：南フランス　葡萄品種：グルナッシュ、カリニャン、ムールヴェドール
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアム。
香り 錆びた鉄。レーズン。血。あんこ。スミレ。小豆。干しぶどう。
味 辛口。ミディアム。スパイシー。骨っぽい。滑らか。少し単調。ホットな辛さ。
味や香りの変化 アニマル、ヨーグルト、鉄、オンコの実、焼けた感じなどの風味が出てくる。
総評 濃くてホットな辛さのあるスパイシーな味わい。カレーじゃないです。濃くて安いのは良いですが、もう少しちゃんとワインして欲しいです。
フジヰポイント
Domaine La Rocaliere Cotes du Rhone Rouge '02　 \1,600
ドメーヌ　ラ　ロカリエール　コート　デュ　ローヌ　ルージュ　’０２　　（サンプル品）
生産地：南フランス　葡萄品種：グルナッシュ、シラー、ムールヴェドル
色（赤ワイン） 紫黒赤。ミディアムリッチ。
香り 少しシロップ。グルナッシュの香り。胡椒。
味 辛口。甘味有。辛さ有。グレナディンシロップ。タバスコ。スパイシー。
味や香りの変化 赤いフルーツ、アニス、ラム酒、などの風味が出てくる。
総評 赤いフルーツを連想させる風味が印象的。バランスも良い味わい、悪くないです。辛さも有ります。赤いフルーツにスパイスをプラスしたような味わいが口の中に残る感じ。なかなか美味しいです。
フジヰポイント
La Baume Selection Vin de Pays d'Oc '00 　　\1,800
ラ　ボーム　セレクション　ヴァン　ド　ペイ　ドック　’００　　（サンプル品）
生産地：南フランス　葡萄品種：シラー６０％、カベルネ・ソーヴィニヨン４０％
色（赤ワイン） 黒紫赤。リッチ。
香り シロップ。コーヒー。沼。
味 辛口。ふっくらとした果実味。えぐみ。苦み。
味や香りの変化 ベーコン、肉などの風味が伸びる。
総評 主体はシラーとカベルネですが、メルロを感じさせるふっくらとした果実味が印象的です。時間と共に出てくる感じは良質なサンテミリオンを連想させます。ローストした木樽の感じがしっかりと溶け込んで、ベーコンや肉を連想させる風味もでてきます。美味しいです。
フジヰポイント

Chateau Trians Coteaux Varois '00　　\1,800
シャトー　トリアン　コトー　ヴァロワ　’００　　　（サンプル品）　　

生産地：南フランス　葡萄品種：
色（赤ワイン） 紫黒。リッチミディアム。
香り 少し臭い。干した感じ。梅。切り干し大根。
味 辛口。ミディアム。ふくよか。ホットな辛さ。身の詰まった感じ。
味や香りの変化 ゴマあん、ホルモン、シナチク、なめし革、あんまん、などの風味が出てくる。
総評

あんこを連想させる雰囲気プンプンです。果実味はふくよかで柔らかくても、身の詰まった芯がある印象。酸はちょっと弱いかも。普通に美味しいワインでした。
フジヰポイント

Chateau La Calisse Coteaux Varois '02　　\2,000

シャトー　ラ　カリス　コトー　ヴァロワ　’０２　　（サンプル品）
生産地：南フランス　葡萄品種：
色（赤ワイン） 赤。ミディアム。エッジ少し薄い。
香り 和室。檜。オンコの実。檜。シラー。
味 辛口。ミディアムライト。ピノノワールみたい。チェリー。少々木樽。干した木。
味や香りの変化 特に変化せず。
総評 有機農法の作り手。言われてみれば少し臭かったような・・・有機農法特有の香りがありました。果実味は軽めでピノノワールみたいにチェリーの雰囲気があります。香りと味わいに檜風呂を連想させるトーン。新樽の雰囲気と果実味とが微妙に混ざり合っていませんね。ちょっとえぐみがあります。
フジヰポイント

Domaine Santa Duc Cotes du Rhone '02　　\2,100

ドメーヌ　サンタ　デュック　コート　デュ　ローヌ　’０２　　　（サンプル品）
生産地：南フランス　葡萄品種：グルナッシュ、シラー、ムールヴェドール。サンソー。
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアムリッチ。
香り スパイシー。シナモン。胡椒。イチゴ。アプリコット。カレースパイス。
味 辛口。ミディアムリッチ。辛さ有り。旨味。タンニン有。骨っぽさ。アルコール感。
味や香りの変化 甘さ、故なっぽさ、香木などの感じが出てくる。
総評 当社でも爆発的人気だった０２年のサンタデュックエリタージュの少し上のラインです。やはりと思わせる出来。辛さやタンニンなど骨っぽさを持ちながらも、旨味の詰まった味わいです。でもちょっと油分が濃すぎる感じがするなぁ・・。とも思いました。
フジヰポイント

Domaine du Deffends Clos de la Truffiere Coteaux Varois '00　　　　\2,300

ドメーヌ　デュ　デフォン　クロ　ド　ラ　トリフィエール　コトーヴァロワ　’００　　　（サンプル品）
生産地：南フランス　葡萄品種：シラー、カベルネ
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアムリッチ。エッジ少し薄い。
香り 青さ。シナモン。干しイチジク。カボチャ。
味 辛口。ミディアムリッチ。粉っぽい。鉄っぽい。
味や香りの変化 茎っぽさ、枯れ葉の雰囲気、青さ、生臭さなどが出てくる。
総評 トリュフがとれる畑からのトリュフの香りがするワインだそうです。なんか良く聞く気がしますこんな名前。トリュフってゆーかシラーです。未熟なシラーの風味が印象的。とっても濃いんですけどね。トリュフが食べたくなるのは間違いないです。
フジヰポイント

Mas Gabinele Faugeres '01 　　　　\2,600

マス　ガビネル　フォジェール　’０１　　　（サンプル品）
生産地：南フランス　葡萄品種：
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアムリッチ。
香り 金属。アニス。
味 辛口。ミディアムリッチ。苦み。小豆。甘味。少し干した感じ。あんこ。
味や香りの変化 えびせん、珈琲、ココア、ビターチョコ、あんこなどの風味が伸びる。もったりしてくる。
総評 素晴らしい評価がつけられているワインです、ラベルもどこか日本風（習字に見えるのは私だけでしょうか？）。雰囲気はどこか高いワインのイメージも持っていますね。でもブー。コーヒーとかココアですね。すごい剪定で低収量に抑え、マセラシオンも少し長めに行う生産者。新樽熟成もかなり長いみたいですが、濃い甘いだけのワインに思えます。
フジヰポイント

Les Foulards Rouges La Soif du Mal Cote du Roussillon '03　　　　\2,730

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コート　デュ　ルーション　’０３　　（サンプル品）
生産地：南フランス　葡萄品種：
色（赤ワイン） 紫赤。ミディアムリッチ。
香り シナモン。鉛筆の芯。ガラナ。若いシラー。コーラ。
味 辛口。ミディアム。生臭い。レバー。なすびの漬け物。旨味。甘味。
味や香りの変化 シナモンの風味が伸びる。
総評 シナモンを思わせるニュアンスがあって、ちょっと高級なローヌって感じです。レバーなどちょっと生臭さあり。でも上級品を思わせる雰囲気はしっかり持っています。複雑でパンチの効いた味わいと言うよりは、しっかり熟したシラーの感じが最後まで続きます。
フジヰポイント

本日の総評

今日はアルザス！なんて告知していたのに来てみたら南フランス中心。アルザスがちょっとしかなくてがっかりなさった皆さん、スミマセン。スタッフのテンションもちょっと落ちました。やっぱり仕事が終わってからのテースティングですから、すっきりしたワインとか（高いワインはもちろん）の方がスタッフの食いつきもいいんですよ・・・ま、贅沢はいけませんね。あくまでも仕事ですから。でも、告知してあるワインは数は少なくともちゃんと出ます（プラスアルファもたまにあり！）のでお見逃し無く！！ワインショップフジヰニュース、もしくはホームページをご覧下さいね。詳しくはコチラです。

テースティング風景っていっても毎回同じメンバー、同じ場所なんだもん・・。ということで稲見劇場公開中です。（byスタッフ小田）


　 　 　 　 　 　
今日はアルザスです
 　 　 　
さあ、お祈りを
 　 　 　
注がれるワイン・・
　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　
配られるパン・・
 　 　 　
絶頂の稲見君・・
 　 　 　
沈黙のエディー・・

　


スタッフのプロフィール

　
社長 弊社社長。　人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。　リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。　ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。　シニア　ワイン　アドヴァイザーの資格を持つ。　好きなワインはブルゴーニュ。　サッカー（赤黒の縦縞）が大好き。　このホ−ムページの管理者
藤井　敏彦
 　
藤井　雅裕
 　
　　　　　　　今週のおすすめ！　　　　　　　　　

プリンチペ　デ　ヴィアナ　シャルドネ　’０３　　　

￥１，０５０（税込み）

秋ですね〜。早くもストーブつけちゃいました。晩の食卓にちょっとリッチな気分になれる白ワインなんてどうでしょうか？秋は手巻き寿司にコレで決まり！

　　　
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。ホームページ担当。

　　　　

小田　洋平
 　
永井　順之
 ナガイのレポート日記はこちらから　
　

趣味は短歌。

フランス旅行経験在り。

期待の新入社員！

稲見劇場公開中！
稲見　正治
 　

　

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