テーマ：ボルドー（９７年産中心）

テイスティング・レポート ２００４年０９月１７日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。　

売り切れの場合もございますのでご了承下さい。

このマークは参加者が５点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。

（ ３.５以上の物はお勧めと考えてください）

☆今日の一押し：シャトー　ポミエ　アガサック　オー　メドック　’９８
G de Chateau Guiraud Bordeaux Blanc '02 　 　 \1,500
ジェ　ド　シャトー　ギロー　ボルドー　ブラン　’０２　　

生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン７０％、セミヨン３０％
色（白ワイン） グリーンペイルイエロー。ライト。
香り 柑橘の皮。木樽。梨。マロン。蜜。キウイ。
味 辛口。ミディアム。ふっくらとした果実味。大粒の酸。上品な樽の風味。ミネラル。
味や香りの変化 アプリコットの風味が出てくる。
総評 当社でボルドーブランといえばこれ、CHギローが造る辛口の白です。ヴィンテージ変更に伴い値上がりしました。味は問題無しです。０２年になって少し樽が目立つようにも感じます（でも上品です）。ふっくら、しっかりとした果実味と大粒の酸がしっかりとマッチ。後から出てくるアプリコットの風味も感じよいです。０２年も上手に造られていますね。
フジヰポイント
Comtes de Tastes La Rose Beaulieu Bordeaux Rouge '02 　　\1,700
コント　ド　タスト　ラ　ロズ　ボーリュ　ボルドー　ルージュ　’０２　　（サンプル品）
生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
色（赤ワイン） 紫赤。中心黒。ミディアムリッチ。
香り フランボワ。ブルーベリー。ストロベリー。海苔。カシス。樽少々。
味 辛口。ミディアムライト。ベリー系。果実味有。胡椒辛い。酸有。タンニン有。
味や香りの変化 香木、ミルク、イチゴなどの風味が出てくる。
総評 ホッとする味わいです。０２年とまだ若いですが、イチゴを連想させるチャーミングな果実味、上品な酸と非常にバランス良い仕上がりです。もうちょっと安ければ良いとの声も・・。
フジヰポイント
Les Allees de Contemerle Haut-Medoc '01　　 \2,200
レ　ザレ　ド　カントメルル　オー　メドック　’０１　　
生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：メルロ４０％、カベルネ・ソーヴィニヨン４０％、カベルネ・フラン１０％、プティ・ヴェルド１０％
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアム。エッジ少し薄い。
香り ヴァニラ。カカオ。上等な樽の香り。黒糖。革。
味 辛口。ミディアム。酸有。カカオ。やわらかい。なめらか。
味や香りの変化 ヴァニラ、タールなどの風味が出てくる。
総評 格付け第５級、CHカントメルルのセカンドラベル。９９年産が素晴らしいコストパフォーマンスを誇り、当社においてはファーストラベルを越えた評価を得ていたレザレがヴィンテージ変更です。上等な樽を感じさせる風味、やわらかくしなやかなボディがとても感じ良いです。ちょっとパワーが落ちたかな？でも美味しいです。
フジヰポイント
l'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Medoc '01 　 \2,400
エリタージュ　ド　シャススプリーン　オー　メドック　’０１　　
生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン７０％、メルロ２５％、プティ・ヴェルド５％
色（赤ワイン） 黒赤。少し紫。ミディアムリッチ。
香り インキー。少しタール。ワラをいぶしたような。硬い印象。
味 辛口。ミディアム。少し青さ。タンニン有。果実味はやわらかい。青さ。少しチェリー。やや鉄。酸有。
味や香りの変化 イチゴ、カシス、プラムなどの風味が出てくる。胡椒を思わせるスパイシーな雰囲気が出てくる。
総評 ブルジョワ級、CHシャススプリーンのセカンドラベル。果実味に強さはないですが、酸、タンニン、そして青い風味に若さが感じられます。時間と共にイチゴやカシス、プラムなどを連想させる風味がググーっと伸びてきて、同時にスパイシーな感じも出てきます。全体がただ丸く優しい味わいではなく、このヴィンテージも、どこか力を感じさせてくれる出来です。
フジヰポイント

Chateau Berthault-Brillette Moulis '00　　\2,200
シャトー　ベルトール　ブリエット　ムーリス　’００　　（サンプル品）

生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ
色（赤ワイン） 黒赤紫。ミディアムリッチ。
香り ムレた。しめった。苔。桶。ミルク。
味 辛口。ミディアム。イチゴ。チェリー。鉄。ふっくら。タンニン細かい。
味や香りの変化

イチゴの風味。胡椒のような感じが出てくる。少し青さが出てくる。

総評 ２０００年ボルドー。このワインは今飲んでも閉じておらず、まだまだたっぷりとした果実味を見せつけてくれます。ちょっと青苦さあり。濃度だけで少し単調と言えばそれまでですが、この濃度がたまらないんです。
フジヰポイント
Chateau Pomies-Agassac Haut-Medoc '98 　 \1,700
シャトー　ポミエ　アガサック　オー　メドック　’９８　　
生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：メルロ５０％、カベルネ・ソーヴィニヨン４７％、カベルネ・フラン３％　
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアム。エッジオレンジ。
香り メンマ。きょうぎ。キノコ。火薬。
味 辛口。ミディアム。旨味。少し酸。青さが熟成した感じ。
味や香りの変化 旨味がもっと出る。
総評

美味い！安い！今フジイがオススメする２拍子そろったワインがこれです。本当に良い熟成しています。青さも熟成によって旨味へと変わっています。造り自体はミディアムですが、旨味の詰まった、非常に味のあるワインです。私は初めて飲みましたが、もちろん納得。ブルジョワ級CHアガサックのセカンドラベル。品切れ必死です！

フジヰポイント
Joly Rivage Bordeaux Superieur '99 　 \2,100
ジョリ　リヴァージュ　ボルドー　シュペリウール　’９９　　（サンプル品）　　
生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン５０％、メルロ５０％
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアム。エッジ薄い。少々クラウディ。
香り 青さ。珈琲。胡椒をふった生ハム。ブルーベリー。
味 ミディアム。果実味ふっくら。タンニン豊か。珈琲。チェリー。塩味。
味や香りの変化 キャラメル、粘土、血などの風味が伸びる。
総評 なかなか良い出来です。香りは青さとローストした木樽の感じ。５年熟成されてますが、まだまだタンニンもしっかりしており硬さを感じさせます。でも果実味はとてもふっくら、チェリーやキャラメルを連想させる上品な甘さを感じます。
フジヰポイント
Moulins de Citran Haut-Medoc '99　 \2,200
ムーラン　ド　シトラン　オー　メドック　’９９　　
生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン５８％、メルロ４２％
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアム。エッジ薄い。
香り 青さ。熟成香。チーズ。黒糖。ブケ。メンマ。
味 辛口。ミディアム。青さ。少し表情は閉じた感じ。
味や香りの変化 味が伸びる。粘土、青さ、複雑さが出てくる。
総評 ブルジョワ級、CHシトランのセカンドラベル。久々の再入荷です。ムーランドシトランといえば青さ、ラベルも青、ピーマンみたいな青いイメージしかなかったんです。でもちょっと熟成してからのこの再入荷はなかなかナイス。そりゃ青さもありますが厚みと複雑味と旨味がかなり良くて、青さはそんなに気になりません。スミマセン、このワイン初めて美味いと思いました！
フジヰポイント
Chateau Beau Rivage Bordeaux Superieur '99 　　\2,700
シャトー　ボー　リヴァージュ　ボルドー　シュペリウール　’９９　　（サンプル品）
生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：メルロ６０％、カベルネ・ソーヴィニヨン１５％、プティ・ヴェルド１５％、カベルネ・フラン１０％
色（赤ワイン） 黒赤。
香り キノコ。インク。新聞。カシス。キャラメル。小麦粉。
味 辛口。ミディアムリッチ。リンゴ。チョコレート。
味や香りの変化 カカオ、カシス、焼きソーセージを思わせる風味が出てくる。
総評 熟成してこなれた雰囲気が出ていますね。果実味もなめらかで、旨味があります。時間と共に木樽のローストした感じが出てきてよりリッチな感じに。でもなんか品がないです。もう少し安ければなー。
フジヰポイント

L de la Louviere Pessac Leognan '98 　　\2,100
エル　ド　ラ　ルヴィエール　ペサック　レオニャン　’９８　　　（サンプル品）　　

生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン６４％、メルロ３０％、カベルネ・フラン３％、プティ・ヴェルド３％
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアムリッチ。エッジ薄い。
香り インク。ししとう。椎茸。
味 辛口。ミディアム。ふっくら。鉛筆の芯。鉄。熟成感。
味や香りの変化 メンマ、ゴボウなどの風味が出てくる。
総評

CHラ・ルヴィエールのセカンドラベル。香りにシシトウのような青さがありますが、ふっくらとした果実味と熟成感に隠れて目立ちません。むしろ熟成感が楽しいです。メルロが非常に完熟したこの年、ゴボウやメンマなどを連想させる風味がとっても美味しいです。もう少し複雑味があればグッド。
フジヰポイント

L de la Louviere Pessac Leognan '97　　\2,200

エル　ド　ラ　ルヴィエール　ペサック　レオニャン　’９７　　（サンプル品）
生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン６４％、メルロ３０％、カベルネ・フラン３％、プティ・ヴェルド３％
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアム。エッジ少々オレンジ。
香り 革。魚の干物。たい肥。キノコ。
味 辛口。ミディアム。ししとう。甘い樽の感じ。熟成感。僅かに枯れ始め。
味や香りの変化 牛肉、イチジクなどの風味が出てくる。
総評 おなじくこちらは９７年です。トーンは９８年と一緒ですね。ですが９７の方が好印象。僅かに枯れ始めの雰囲気がある、ギリギリの旨味たっぷり最高の状態でしょう。こちらも青さは感じますが、熟成感たっぷりの味わいに上手に溶け込んでいます。これはグッド。
フジヰポイント

Chateau d'Agassac Haut-Medoc '97　　\2,000

シャトー　ダガサック　オー　メドック　　（サンプル品）
生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：メルロ５０％、カベルネ・ソーヴィニヨン４７％、カベルネ・フラン３％　
色（赤ワイン） 赤。アンバー。エッジオレンジ。ミディアム。
香り 閉じる。カカオ。カシス。
味 辛口。ミディアム。酸有。甘味有。イチゴ。椎茸。ブラックチェリー。
味や香りの変化 青さが伸びる。
総評 今日のイチオシ、ポミエダガサック’９８のファーストラベル。期待が持てます。香りは閉じ気味。味わいは良く練れています。イチゴシロップ、ブラックチェリーシロップのような甘味を感じる丸い果実味。ほのかに感じるキノコなどの風味。酸もまだ生きています。特に目立つのは甘味ですが、とっても上品な感じなのでオッケーです。
フジヰポイント

Chateau Malescasse Haut-Medoc '97　　　　\2,400

シャトー　マレスカス　オー　メドック　’９７　　　（サンプル品）
生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン５５％、メルロ３５％、カベルネ・フラン１０％
色（赤ワイン） 黒赤。
香り 熟した感じ。ミント。イチゴ。粘土。漁港。革。ミシン油。
味 辛口。ミディアム。ししとう。古樽。カベルネトーン。
味や香りの変化 力強い感じが出てくる。
総評 今がちょうど飲み頃のマレスカス。全体は柔らかく、ちょこっと青さも残った、カベルネの感じが楽しめるボルドーらしい味わいです。ストレートでわりと力のある果実味は今がたぶんピーク。酸と上手く絡み合っています。傑出した出来とは言いませんが、コレを飲んで怒る人はいないでしょう。
フジヰポイント

Chateau La Louviere Rouge Pessac-Leognan '97 　　　　\3,900

シャトー　ラ　ルヴィエール　ルージュ　ペサック　レオニャン　’９７　　　
生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン６４％、メルロ３０％、カベルネ・フラン３％、プティ・ヴェルド３％
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアム。エッジ少し薄い。
香り ヴァニラ。ししとう。カカオ。インキー。珈琲。
味 辛口。煙草の葉。キノコ。土っぽさ。旨味。
味や香りの変化 革の風味が出てくる。
総評 これぞグランヴァンの香り。果実味や酸はまだしっかりとしており、ローストした樽の感じも良く、香りは上等、味わいは熟成され果実味に良く溶け込んでいます。エル・ド・ラ・ルヴィエールのファーストラベル。同じ９７年で比べてみると、濃度や旨味、全ての要素がやはり一回り上ですね。これも熟成感たっぷりの素晴らしい出来です。ベリーグッド。
フジヰポイント

Chateau Balestard la Tonnelle St-Emilion Grand Cru '97 　　　　\4,000

シャトー　バレスタール　ラ　トネール　サンテミリオン　グラン　クリュ　’９７　　（サンプル品）
生産地：フランス　ボルドー　葡萄品種：メルロ６５％、カベルネ・フラン２０％、カベルネ・ソーヴィニヨン１０％、マルベック５％
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアム。エッジ少し薄い。
香り ヴァニラ。ししとう。カカオ。インキー。珈琲。
味 辛口。煙草の葉。キノコ。土っぽさ。旨味。
味や香りの変化 革の風味が出てくる。
総評 最後はサンテミリオングランクリュです。ロバートパーカー氏もなかなか好評価ですが、この９７年は少し枯れ始めの雰囲気が出てきています。香りはとってもチャーミングで、味筋も感じ良いんですが・・うーん、なんか寂しいワインです。
フジヰポイント

本日の総評 今日飲んだほとんどのワインが、ちょこっと熟成したちょうど飲み頃のワイン。テイスティングしながらも、どこか気持がゆるんでしまいます。１９９７年なんかはボルドーは以外とあんまり良くない年で、その分値段も手頃。でも今飲むとリリース当初の青さはほとんど消えており、ちょうど美味いです。狙い目ですね。ちなみにうちの店はボルドー９７年が非常に多いです。あまっています。（byスタッフ小田）


　 　 　 　 　 　
今日のワインたち
 　 　 　
グラスに注がれた「G」　ド　シャトーギロー
 　 　 　
今日のパン、いつも通りのクルミパンとバケット
　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　
今日の一押しは何と言ってもコレ！　　　　　　　シャトー　ポミエアガサック９８年
 　 　 　
ナガイさん！その傷どうしたんですか？
 　 　 　
ん？チャリでこけた。

　


スタッフのプロフィール

　
社長 弊社社長。　人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。　リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。　ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。　シニア　ワイン　アドヴァイザーの資格を持つ。　好きなワインはブルゴーニュ。　サッカー（赤黒の縦縞）が大好き。　このホ−ムページの管理者
藤井　敏彦
 　
藤井　雅裕
 　
　　　　　　　今週のおすすめ！　　　　　　　　　

ハーディースカベルネソーヴィニヨン’０２　　　

￥６３０（税込み）

夏ももう終わり。今の季節、涼しくて気持ちがいいですね。仕事から帰ってきたら軽めのワインなんてどうですか？このワイン、家でちょっと冷やしてゴクゴクです。

　　　
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。ホームページ担当。

　　　　

小田　洋平
 　
永井　順之
 ナガイのレポート日記はこちらから　
　

趣味は短歌。

フランス旅行経験在り。

期待の新入社員！
稲見　正治
 　

　

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