テーマ：南フランス

テイスティング・レポート ２００３年１２月０５日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。　

このマークは参加者が５点満点で採点した結果の平均値を表しています。　皆様のワインに対する目安として表示しております。（ ３.５以上の物はお勧めと考えてください）
今日の一押し：タルデュー　ローラン　サンジョセフ　’９９　
Verget Saint-Aubin 1er Cru '97　 \2,800
ヴェルジェ　サントーバン　プルミエ　クリュ　’９７　

生産地：ブルゴーニュ　生産者：ヴェルジェ　葡萄品種：シャルドネ　
色（白ワイン） グリーンイエロー。ミディアム。ブライト。
香り 松ヤニ。ナッツ。アーモンド。
味 オレンジ。ナッツ。
味や香りの変化 石灰質な味、酵母、ナッツ、蜜の風味が伸びてくる。
総評 かなり素晴らしい’９７サントーバン！しっかりとした骨格の中に詰まった、複雑で、旨みの乗った味わいは素晴らしいです。酸が太く残っていてまた良いです。少し熟成したピュリニーの味ですね。安いです。
Mas de Gourgonnier Les Baux de Provence '01　 \2,300
マ　ド　グルゴニエ　レ　ボー　ド　プロヴァンス　’０１
生産地：南フランス　生産者：マ　ド　グルゴニエ　葡萄品種：
色（赤ワイン） 紫黒。リッチ。
香り カシス。のり。ベリー。ライム。
味 ブルーベリー。インク。墨。
味や香りの変化 イカスミ、芋焼酎、キャラメル、梨の風味が出てくる。
総評 ミディアムリッチで凝縮された果実味と、アルコール感、スパイシーさが感じられ、インパクトがあります。最初は濃いだけの単調な印象が強いですが、時間とともに熟成を思わせる、複雑な味わいが出てきます。
Gilles Robin Papillon Crozes-Hermitage '00　　 \2,100
ジル　ロバン　パピヨン　クローズ　エルミタージュ　’００　
生産地：南フランス　生産者：ジル　ロバン　葡萄品種：シラー１００％
色（赤ワイン） 紫黒。リッチミディアム。
香り 鉄。ザクロ。わら。動物的な香り。
味 イチゴ。ジントニック。革。
味や香りの変化 スミレ、のり、鉄、昆布の風味が出てくる。
総評 まず、むんむんとした香りがぷわぁーっときます。ミディアムでイチゴの風味が広がるチャーミングな果実味ながら、アルコール感もありガツンとくる味わいです。時間とともに、干したような果実味の凝縮感がのびてきて、旨味ある味わいへと変化します。
Le Mazel Cuvee Saint-Philippe '00 　 \2,300
ル　マゼル　キュベ　サン　フィリップ　’００　

生産地：南フランス　生産者：ル　マゼル　葡萄品種：シラー１００％
色（赤ワイン） 紫黒。ミディアムライト。
香り アニマル。コアントロー。茄子。
味 イチゴシロップ。柑橘。
味や香りの変化 アニマル、イチゴ、ザクロ、マスカット葡萄、アワビ、ヌーヴォーの様な風味が出てくる。
総評 わりと軽めの果実味から、イチゴの風味が心地よくストレートに出ています。柑橘系の酸が少々浮いた感じがありますが、全体的にバランス良くフルーティーな味わいです。

Par Verena Cante Perdrix La Tonga '99　\2,500
パール　ヴェレーナ　カント　ペルﾄﾞリックス　ラ　トンガ　’９９　　

生産地：南フランス　生産者：パール　ヴェレーナ　葡萄品種：
色（赤ワイン）

黒赤。リッチ
香り 革、カカオ、カシス、墨、ガラナ。
味 墨のような濃厚な。
味や香りの変化

納豆、からし、墨の風味が伸びる。

総評 リッチミディアムな果実味で樽香もしっかりあるタイプです。濃いだけで単調な印象でしたが、時間と共になかなか複雑に味わいが広がりました。今風な濃い、樽のある造りです。
　
Arain Paret Saint-Joseph 420 Nuits '01 \3,500
アラン　パレ　サンジョセフ　４２０　ニュイ　’０１
生産地：南フランス　生産者：アラン　パレ　葡萄品種：シラー１００％
色（赤ワイン）

紫黒。ミディアムリッチ。
香り

新樽の香り。チョコレート。樫の木。
味 新樽の風味に支配されがち。
味や香りの変化 木の皮。ピノノワールっぽい風味が出てくる。
総評 ミディアムな果実味は、野性味溢れるピノノワールのよう。開けたては新樽に支配されがちでしたが、時間と共に伸びてくる味わいはまるで発売二週間で完売となった、山崎ワイナリーピノノアールを思わせます。こちらはシラー１００％ですが、新樽の風味が強いことと、凝縮した味わいがそう思わせるのでしょうか。
Chateau des Auzines Corbieres '00　 \3,200
シャトー　デ　オズィーヌ　コルビエール　’００　　
生産地：南フランス　生産者：シャトー　デ　オズィーヌ　葡萄品種：グルナッシュ７０％、シラー３０％
色（赤ワイン）

黒赤。リッチミディアム。
香り

インク、カカオ、カシス、トースト、キャラメル。
味 ローストの弱い樽。
味や香りの変化 ローストの弱い樽、カカオの風味が伸びてくる。
総評 ミディアムリッチで赤い果実の風味がぎゅっと詰まった感じです。スパイシーで線が太い造りの印象も受けますが、酸がきれいで、バランス良く、まろやかでやさしさも充分感じられるワインです。
Jean-Luc Colombo Les Bartavelles Chateauneuf du Pape '98　\2,500
ジャン　リュック　コロンボ　レ　バルタヴェル　シャトーヌフ　デュ　パプ　’９８
生産地：南フランス　生産者：ジャン　リュック　コロンボ　葡萄品種：グルナッシュ主体、シラー、グルナッシュ、ムールヴェドル
色（赤ワイン） オレンジ赤。中心黒。ミディアム。
香り プルーン。チェリー。
味 イチゴ。チェリー。生木。
味や香りの変化 イチゴ、甘草、フルーツケーキの風味が伸びてくる。
総評 赤い果実の香りと、ミディアムライトで、角の取れたチャーミングな丸い果実味は、フルーツケーキを思わせます。スパイシーな感じや、やさしいタンニンもあり熟成による複雑な感じが出ています。アフターもイチゴを思わせる素直な感じで良いです。
Chateau des Tourettes Cote du Luberon '98 \2,500
シャトー　デ　トゥレット　コート　デュ　リュベロン　’９８　
生産地：南フランス　生産者：シャトー　デ　トゥレット　葡萄品種：
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアム。
香り 革。洋梨。ラムネ。イチゴ。わら。
味 梅干し。たたみ。
味や香りの変化 スパイシーな梅のような風味が伸びる。
総評 ミディアムな果実味で、タンニンはしっかりしています。アルコール感とタンニンがかなりしっかりしており、フレッシュでスパイシーな味わいのワインです。

Jean-Luc Colombo La Louvee Cornas '97 　\2,900
ジャン　リュック　コロンボ　ラ　ルーヴェ　コルナス　’９７

生産地：南フランス　生産者：ジャン　リュック　コロンボ　葡萄品種：シラー１００％
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアムリッチ。
香り アニマル。ターメリック。サフラン。なめし革。豆。樽。
味 酸とタンニンがこなれた味わい。
味や香りの変化 カシスの風味。臭さが出てくる。
総評

酸、タンニン、果実味が熟成して滑らかな味わいです。時間をおくと臭くなってきて、同時に旨味が広がります。角の取れたミディアムな果実味がいい感じですね。

Chateau de Beaucastel Coudoulet de Beaucastel Cotes-du-Rhone '96　\2,300

シャトー　ド　ボーカステル　クードレー　ド　ボーカステル　コート　デュ　ローヌ　’９６
生産地：南フランス　生産者：ドメーヌ　ペロン　葡萄品種：
色（赤ワイン） 赤黒。ミディアムライト。
香り 枯葉。イチゴ。
味 旨味を感じる。繊細な味わい。イチゴ。
味や香りの変化 シナモン、なめし革、を思わせる風味が伸びる。
総評 ７年の熟成を経た、ライトミディアムな果実味には、凝縮された旨味がふんだんに感じられます。酸とアルコール感がやさしく広がり、またイチゴを思わせる風味がこのワインを繊細な味わいに感じにさせます。、ほっとする味わいのワイン。オススメです。

Chateau de Pibarnon Bandol '96 　\2,900

シャトー　ド　ピヴァルノン　バンドール　’９６
生産地：南フランス　生産者：シャトー　ド　ピヴァルノン　葡萄品種：
色（赤ワイン） アンバー黒。ライトミディアム。
香り 革。甘草。うれたチェリーや柿。
味 丸い果実味。うれたチェリーの味わい。
味や香りの変化 線香、アニスリキュール、干し柿の風味が伸びる。ミネラルを感じる味わい。
総評 酸やタンニンは熟成によりやさしくなり、ミディアムライトで角が取れて丸くなった果実味とのバランスがいい感じです。ふんだんに感じられる旨味やミネラル感と、複雑味、丸いけどしっかりした果実味が好印象なワイン。

Chateau Montus Madiran Cuvee Prestige '95 　,\2,500

シャトー　モンチュス　マディラン　キュベ　プレステージュ　’９５
生産地：南フランス　生産者：シャトー　モンチュス　葡萄品種：タナ
色（赤ワイン） 黒赤。リッチ。
香り ステーキ。インク。
味 土っぽい味わい。カシス。チェリー。カカオ。
味や香りの変化 ベーコンの風味、すべての味が伸びる。
総評 スバラシイ濃度と、凝縮した、溢れんばかりの果実味、旨味が盛りだくさん。たしかに濃度はすごいですが、やわらかく、こなれた酸もありバランスが非常によいです。しかも値段が大特価！１２月の忙しさ？の為か、テイスティングコメント更新の前に売り切れです。スミマセン。
Tardieu Laurent Vacqueyras '99　 \7,000
タルデュー　ローラン　ヴァケラス　’９９
生産地：南フランス　生産者：ドミニク　ローラン・ミッシェル　タルデュ　葡萄品種：グルナッシュ９０％、シラー１０％
色（赤ワイン） 紫黒。リッチ。
香り 黒ごま。胡椒。シナモン。アニマル。
味 レバーやハムなふど。コーヒー、カカオ。スパイシーさを感じる香り。
味や香りの変化 カカオ、ゴマの風味が延びてくる。グルナッシュ種の辛さが出てくる。
総評

グルナッシュが９０％としては果実味が濃くかなりのインパクトをもっています。旨味もふんだんにあり、スパイシーな風味や、甘み、ローストした上質な樽の風味、そして果実の凝縮感が口の中に広がります。素晴らしい。
Tardieu Laurent Saint-Joseph '99　 \7,000
タルデュー　ローラン　サンジョセフ　’９９
生産地：南フランス　生産者：ドミニク　ローラン・ミッシェル　タルデュ　葡萄品種：シラー
色（赤ワイン） 紫少々。黒赤。リッチ。
香り ベリー。カシス。薔薇。カカオ。ゴマ。
味 きれいな酸や、細かなタンニンが広がる。
味や香りの変化 カシスやベリーなどを含んだ果実味がいつまでも残る。
総評

リッチミディアム。きれいな酸と、細かなタンニンが広がり、雑味のない洗練された味わいです。ミネラル分豊富な果実味と、それがいつまでも口の中で続きます。豪快な感じや深い味わいの印象もあり、飲んだ後、ちょっと目をつぶってぼーっとしてしまいます。素晴らしい！
テイスティング参加者のプロフィール
　
社長 弊社社長。　人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。　リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。　ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。　シニア　ワイン　アドヴァイザーの資格を持つ。　好きなワインはブルゴーニュ。　サッカー（赤黒の縦縞）が大好き。　このホ−ムページの管理者
藤井　敏彦
 　
藤井　雅裕
 　

今週のおすすめ

ＣＨ　ラ・サブロネリエ　'00

￥１，４００

ムートン・ロートシルト、クレール・ミロン、ダルマイヤックの醸造責任者であり、オーパス・ワンやアルマヴィヴァの監督も勤めるパトリック・レオン氏が所有・醸造をしているシャトーの造るワイン。バランス良く心地よい味わい。’００ボルドー右岸！格安！！　　　　　　　　　

 永井

　　　
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。プライベートでＤＪなどクラブシーンなどの活動の為に給料を費やし、あまりワインにお金を使えていない。、普段は低価格のデイリーワインとビールが好物。シングルモルトや焼酎、日本酒と幅広くお酒を好む。ホームページの作成担当。

小田　洋平
 　
永井　順之
 　
　

フランス語を話すことが出来る。（日常会話はOK）
趣味はピアノ。（毎週レッスンに通っている）
今年普通免許取得。（バリバリの初心者）
エレガントなワインを好む。（主にブルゴーニュ）
普段はおとなしい性格。（酔うとたまにはみ出す）
工藤　進介
 　

　

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