ワインショップフジヰ フジヰ食料品店 BAR フジヰ

　



since 1999/6/18

５千円以上札幌市内送料無料・１万円以上道内送料無料

　


ワインショップフジイでは新商品の試飲を社内で行っております。1週間で約20種類、1年間でテースティングするワインは 1000種類を越えます。
楽しさだけではなく、時には苦痛を伴う試飲ですが、 安くておいしいワインを見つけた時は 思わずこの喜びを皆さんに伝えたくなります。

今週のスタッフ鎌田の絶対おすすめ！！

● ドメーヌ・ド・カルテュジャック　オーメドック
2008
￥２,０００


サンジュリアン村に接するサンローラン村の生産者。
カベルネソーヴィニヨン種６０％、メルロ種４０％からのワインを新樽１／３で１年前後熟成させました。
スモーキーな樽香にふくよかな果実味とタンニンが合わさり、
思い描くオーメドック産ワインの味が楽しめます。
マコンコンクール金賞受賞。

　

　

毎週金曜日はグッド泡（アワー）フライデー

フジヰ内にある立ち飲みBARでは毎週金曜日にスパークリングワインを格安でご提供しております。
・会社帰りに一杯飲んで帰ろうかな。
・飲み会までまだちょっと時間がある...など
一杯からお気軽にお立ち寄りください。

　

　　　　
過去のレポート

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2012年5月

今週のテースティング


2012年5月18日更新
フジヰ食料品店

更新日　2012年　５月　７日

　更新日　2007年9月25日
   

　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　● ヴァインバック　リースリング　キュベ・テオ　　
　　　　　　　　　　　　2010
　　　　　　　￥３,３００

ヴァインバックの単独所有畑です。
アルザス地方では単独所有畑はグランクリュを名乗れませんが、
品質的にはグランクリュを上回るとの定評があります。
蜜りんごを思わせる甘く熟した香りと、豊かなミネラル香、
透明感のある美しい酸味が口の中に心地よく、長く続きます。
魚、白身のお肉料理、サラダなど、どんな食事にも合わせられるワイン。

　　● ルフレーヴ　ピュリニー・モンラッシェ　　
　　　　　　　　　　　　2009
　　　　　　　￥１０,０００

白ワインの頂点に立つルフレーヴ。
ここの本拠地ピュリニー・モンラッシェ村産のワインで作柄の良かった０９年産が入荷しました。
数年の熟成を経た後に味わいたい逸品です。

　　● クルティエ　セレクション　ブルゴーニュ　ルージュ　　
　　　　　　　　　　　　2005
　　　　　　　￥２,２００

お百姓さんと蔵元とを結ぶ仕事をしているクルティエ（仲買人）は
地元のワイン情報に精通しています。
ルー・デュモン社を通じて彼らのアウトレット的ワインを紹介しているのが
「クルティエ・セレクション」です。
超当たり年の０５年、果実味と酸味のバランスが絶妙で価格が魅力的です。
新ロットとなり生産者が変わりました。

　　● ルー・デュモン　ブルゴーニュ　ルージュ　　
　　　　　　　　　　　　2009
　　　　　　　￥２,７００

蔵元のオーナーは日本人の仲田晃司さん。
ニュイ・サン・ジョルジュ村内のACブルゴーニュが５０％、
メルキュレー村のACブルゴーニュの有機栽培ぶどうが３０％で、
残りの２０％はAOCジュヴレ・シャンベルタン、AOCフィサン、
ACオート・コート・ド・ニュイを格下げしてブレンドしています。
１７ヶ月間樽熟成で無清澄、ノンフィルター。ぶどうと樽で買い付け。

　　● ルー・デュモン　ムルソー　　
　　　　　　　　　　　　2009
　　　　　　　￥６,０００

「レ・ミルラン」、「レ・ペール・ドシュ」の２区画より。
１８ヶ月間樽熟成でノンフィルター。果汁と樽で買い付け。

　　● ルー・デュモン　ブルゴーニュ　ブラン　　
　　　　　　　　　　　　2009
　　　　　　　￥２,８００

ムルソー村内のACブルゴーニュ６０％、ピュリニー村内のACブルゴーニュ３０％、
コート・シャロネーズ北部のACブルゴーニュ１０％のブレンド。
天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。
セガン・モロー社製アリエ森産の新樽４０％、
ベルトミュー社製ネヴェール森産の１回使用樽６０％で
１８ヶ月間樽熟成したブルゴーニュ・ブラン。
ノンフィルター。果汁と樽で買い付け。

　　● ヴァンサン・ジラルダン　ブルゴーニュ　ブラン　キュヴェ・サンヴァンサン　　
　　　　　　　　　　　　2009
　　　　　　　￥２,７００

ムルソー村と、シャサーニュ村の畑から樹齢５０年以上の葡萄を使用。
５０％はタンクで、残りは樽で１１ヶ月間熟成しています。
きれいな酸とミネラル香に木樽の風味が合わさり、バランスの良い味わいが楽しめます。

　　● ミッシェル・ブーズロー　ブルゴーニュ　アリゴテ　　
　　　　　　　　　　　　2009
　　　　　　　￥１,８００

ムルソー村で１０世代に渡りブドウ栽培を行ってきた名門生産者。
このアリゴテ種からのワインは品種特有の豊かな酸味とミネラル感が広がり、
余韻には樽の風味が感じられます。
複雑さとスケール感が楽しめる偉大なアリゴテ種です。

　　● 千歳ワイナリー　北ワイン　レイトハーベスト　　
　　　　　　　　　　　　2005
　　　　　　　￥２,１００

余市の木村忠農園産のケルナー種から造られた白。
遅掴みの完熟度の高いケルナー種を使用して熟成させた
酸味と甘味の調和した上品な甘口ワイン。

　　● 千歳ワイナリー　北ワイン　ピノノワール　　
　　　　　　　　　　　　2009
　　　　　　　￥２,８００

余市の木村忠農園産のピノノワール種から造られた赤。
ピノノワール種は果皮の薄い品種ですが、
発酵途中でセニエ（果汁を抜く）を行い複雑さを持たせています。

　

　

株式会社ワインショップフジヰ

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〒　060-0063
Tell　０１１－２３１－１６８４
Fax 　０１１－２３１－４４０３
E-Mail　info@wineshop-fujii.com
営業時間１１：００～２０：００
定休日　第２・第３日曜日
（日・月曜日が連休の場合月曜日のみ休み）


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