ワインショップフジヰ フジヰ食料品店 BAR フジヰ



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今週のスタッフ鎌田の絶対おすすめ!!

ロッシュ・ド・ベレーヌ ブルゴーニュ ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ
2013
¥2,500

名門プス・ドールの息子ニコラ・ポテル氏も
「ベレーヌ」の名でワイン商を営んでいます。
古木が残る畑を重視し、自然なワイン造りから
テロワールを感じさせる味わいで知られています。
このブルゴーニュ規格の赤も、平均樹齢50年以上です。

 

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2016年6月24
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更新日 2016年 5月18日


2016年6月




 

                

  ワインショップフジイでは新商品の試飲を社内で行っております。
1週間で約20種類、1年間でテースティングするワインは1000種類を越えます。
楽しさだけではなく、時には苦痛を伴う試飲ですが、
安くておいしいワインを見つけた時は思わずこの喜びを皆さんに伝えたくなります。

  Ch・ド・ピュリニー・モンラッシェ シャサーニュ・モンラッシェ
            2011
       ¥7,000

ヴォルネ村の名門エティエンヌ・モンティーユ氏が支配人を務める
シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ。
ここがシャサーニュ村の葡萄で造る白が特価で入荷しました。
熟成は大きめの600リットル樽を用いることで上品な樽香が楽しめます。
5年を経た11年産(定価9,000円)が、特別価格で入荷しました。

  シャンソン モンタニー 1er
            2013
       ¥2,500

1750年に設立したボーヌ地区でも1、2を争う歴史ある蔵元。
1999年よりシャパーニュのボランジェ社が買収し、
畑やカーヴに大きな投資を行い評価を上げています。
花、フルーツやバニラなど豊かで芳醇な香りがあり、
しっかりとしたストラクチャーのリッチなワインです。

  ドメーヌ・シャンソン ボーヌ 1er バスティオン ブラン
            2012
       ¥4,200

バスティオンはシャンソンが所有する巨大なカーヴの名を由来とし、
複数の自社畑のプルミエ・クリュをアッサンブラージュして造られたキュヴェになります。
フルーツやハチミツ、花の香りが美しいバニラ香によって引き立てられています。

  ドメーヌ・ローラン ブルゴーニュ パストゥグラン
            2011
       ¥2,300

ドミニク・ローラン氏の共に自社畑(有機栽培)のピノ・ノワール種7割と、ガメイ種3割からの赤。
畑はモレ・サンドニ村の区画と、ジュヴレ村でACブルゴーニュ規格の区画。
共に樹齢は40〜50年と高く、全房醗酵を行った風味豊かな赤が、
5年の熟成を経て少し熟成香も開き始めた頃でしょう。

  ユドロ・バイエ コトー・ブルギニヨン ルージュ
            2014
       ¥2,715

薄旨系の味わいで新世代を担うシャンボール村の造り手。
1981年の創業以降ずっとニコラ・ポテルやヴァンサン・ジラルダンへワインを販売してきましたが、
本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。
ピノ・ノワール種50%、ガメイ種50%のブレンド。ガメイ種がブレンドされていますが、
きれいな酸味は村名ブルゴーニュを思わせる味わいです。

  デュボワ・ベルナール ショレ・レ・ボーヌ
            1999
       ¥3,000

ショレ村が本拠地で1850年から葡萄栽培の歴史のある名門の造り手で、
現在ショレ村とサヴィニ村を中心に自社畑を約12.4ヘクタールを所有しています。
ブラックチェリーやラズベリー、花や皮革のアロマ、
強さが落ち着いて練れた旨みが楽しめる熟成ブルゴーニュ。

  フランソワ・ジェルベ ヴォーヌ・ロマネ オー・レア
            2012
       ¥6,500

マリー・アンドレ女史とシャンタル女史の2人姉妹によって運営されるドメーヌ。
樹齢50年、1.88ヘクタールの畑から造られたワインは、赤い果実やカカオのアロマ。
タンニンがしっかりしていて、エレガントさ溢れるピノ・ノワール。

  エルヴェ・シゴー シャンボール・ミュジニ 1er シャトロ
            2008
       ¥7,500

シャンボール・ミュジニ村で1850年から続く生産者。
1級シャトロ畑は村の中心部の斜面中部の恵まれた区画。
08年産が、特別価格(定価11,200円)で入荷しました。
熟成を経てこなれた味わいが楽しめるでしょう。

  エルヴェ・シゴー シャンボール・ミュジニ
            2013
       ¥5,000

シャンボール・ミュジニ村で1850年から続く生産者。
化学肥料や農薬を止め、自然農法を実践しています。
ここの本拠地シャンボール村の13年産が、特別価格(定価6,900円)で入荷しました。
この年は収量が低く、果実味と爽やかな酸味が調和した味わいで、
リアルワインガイド誌でも89〜90点評価をしています。

  エルヴェ・シゴー モレ・サン・ドニ 1er ミヨンド
            2008
       ¥6,600

シャンボール・ミュジニ村で1850年から続く生産者。
隣のモレ・サン・ドニ村1級ミヨンド畑は、特級クロ・ド・ラロッシュ畑の斜面下部で、
土の風味をはっきりと持つ事で知られています。8年の熟成を経て、
飲み頃の美味しさが期待されます。定価10,000円が特別価格で入荷しました。

  ジャイエ・ジル パストゥグラン
            2011
       ¥2,100

豊かな味わいで知られるジャイエ・ジルが、ピノ・ノワール種2/3と、
ガメイ種1/3のブレンドで造ったパストゥグラン。
5年を経た11年産(定価2,800円)が特別価格で入荷しました。
樽は使いませんが、セメントタンクで18ヶ月熟成させています。

  フィリップ・シャルロパン・セレクション ブルゴーニュ シャルドネ
            2011
       ¥1,900

今やジュヴレ村のスターとなったフィリップ・シャルロパン氏が始めた
ネゴシアン・ワインが特別価格で入荷しました。
作柄の良かった11年産(3,000円)の白が、この価格は注目でしょう。

  フィリップ・シャルロパン・セレクション ブルゴーニュ ピノ・ノワール
            2012
       ¥2,200

今やジュヴレ村のスターとなったフィリップ・シャルロパン氏が始めた
ネゴシアン・ワインが特別価格で入荷しました。
作柄の良かった12年産(3,000円)が、この価格は注目でしょう。

 

 

 

   

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